Öfugt við nafnið er erfitt sósa í raun ekki sósa yfirleitt. Þetta hefðbundna, gamaldags breska uppskrift kallar á að hreinsa smurt smjör með sykri og skapa meira af breiðan samkvæmni en slétt, hellanleg einn. Burtséð frá nafni sínu, er þetta yndisleg sósa oft bragðbætt með róm eða brandy, en getur innihaldið vanilluþykkni í staðinn, sem gerir eftirréttarsætið tilvalið fyrir litlu börnin.
Hard sósa er oft þjónað með hlýjum eftirrétti, svo sem brauðpudding , plum pudding, eða skyndibita pudding auk annarra sælgæti eins og piparkökur og ávaxtakaka. Þegar rjóma eða brennivín er notað (í því tilviki að sósan er kölluð "róm smjör" eða "brandy smjör" í sömu röð), er hörð sósa almennt hluti af eftirréttarhátíð jóla og nýs árs ásamt jólapúða og hakkaköku.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli smjör (mildað lítillega)
- 1 1/2 bollar sælgæti er sykur (sifted)
- 1 tsk vanilluþykkni eða 2 msk rjóma eða brandy
Hvernig á að gera það
- Með standandi eða handhöndluðu blöndunartæki, rjóma smjör með sykursýnum sykur þar til það er létt og dúnkt. Hrærið vanilluútdrátt eða róm eða brandy þar til þau eru sameinuð.
- Berið fram með heitt brauðpudding eða annað heitt eftirrétt.
Ábendingar og viðbótaruppskriftir
Fyrir þessa uppskrift er mjög mikilvægt að smjörið þitt sé mjúkt en ekki mýkt. Þú vilt ekki að það sé kalt, beint úr ísskápnum, en það ætti ekki að vera stofuhita.
Ef smjörið þitt er enn svolítið erfitt, mun það ekki blanda almennilega og getur ekki orðið rjómalagt og dreift. ef það er of mjúkt mun það skapa samkvæmni sem er of slétt til að vera einkennandi fyrir harða sósu.
Að bæta sósur við eftirrétti er ekki eitthvað sem þú heldur að gera, en það örugglega bætir sætan reynsla! Það er nóg af áleggi til að koma til eftirréttarborðið við hliðina á þeyttum rjóma, þar með talið hlynurósósu , sem tekur hlynsíróp á nýtt stig með því að bæta við rjóma, sem gerir það tilvalið til að borða brauðpudding eða jafnvel cheesecake. Butterscotch sósa er alltaf uppáhalds yfir vanilluís en er jafnvel meira guðdómlega drizzled yfir brauð pudding.
Ef þú finnur þig innblásin af þessari uppskrift að harða sósu og vilt gera aðra tegund af sætum bragðbættum smjöri útbreiðslu, getur einfalt hlynur smjör gert það. Með aðeins tveimur innihaldsefnum-smjör og hlynsíróp-þú verður að búa til bragðgóður útbreiðslu til að setja á muffins, pönnukökur, kvöldmatrúllur eða jafnvel meðfram köku.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 191 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 31 mg |
| Natríum | 2 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |