Í húsinu okkar þýðir jólatíminn Panettone, dýrindis, smjörtíkt, sætt ítalskt brauð. Það er fyllt með rúsínum og sælgæti appelsínugult, eins og mikið betra ávaxtakaka. Við erum ekki ítalska, en það skiptir ekki máli. Þetta brauð er bara of gott! Beygja það í franska ristuðu brauði er líklega besta og auðveldasta jólamorgunverðin. Franska brauðristar eru nú þegar svo geðveikir fyrir stóra mannfjölda, og með því að nota panettone er það svo ljúffengt! Brauðið hefur svo mikið bragð þegar. Allt sem þú þarft að gera er að whisk saman nokkrar egg, mjólk, kanil og vanillu og hella því yfir sneiðar brauðsins! Bakið því í um það bil 25 mínútur og þú hefur fengið heitt og streitulaust morgunmat!
Þú getur keypt franska ristuðu brauði yfir nótt, eða þú getur bakað því strax. Því lengur sem það setur, er kremari áferðin að vera. Það verður svolítið fastari ef þú bakar það strax!
Þú getur bætt í appelsínugult útdrætti eða smá appelsínugult krem ef þú vilt auka appelsínubragðið í brauði. Það er mjög mikilvægt að kaupa panettón sem er gert með öllu smjöri. Öll smjörútgáfan er miklu meira bragðgóður og hefur tilhneigingu til að fá betri áferð. Ég hef fundið allar smjörútgáfur auðveldlega í mörgum matvöruverslunum. Nýja mín uppáhalds er Sclafani vörumerki.
Það sem þú þarft
- 1 brauð af panettónbrauði (helst allt smjör)
- 7 stórar egg
- 1 1/4 bollar mjólk
- 1 tsk vanillu þykkni
- Valfrjálst: 1/4 teskeið appelsínugult þykkni
- 2 tsk kanill
- 1/2 bolli sykur (þú getur einnig komið í stað með hlynsírópi)
- Valfrjálst til að þjóna:
- Flórsykur
- hlynsíróp
Hvernig á að gera það
- Smyrðu 9 x 12 gryta fat með eldunarúða. Ef það er gert til að þjóna strax, þá skal hitið ofninn í 375 F. Ef þú ert að kæla frönsku brauðina á einni nóttu, slepptu því að forskeyta ofninn.
- Skerið panettónið í stórar sneiðar og lagið þau í fituðu grillpottinn.
- Hrærið saman egg, mjólk, sykur, kanil, vanillu og appelsínugult útdrætti í miðlungs blandunarskál. Helltu eggblöndunni ofan á panettóninu. Vertu viss um að klæðast öllum sneiðunum.
- Setjið í ofni afhjúpað og bakið í um það bil 25-30 mínútur. Látið það kólna lítillega þegar þú fjarlægir það úr ofninum. Stökkva það með smá sykursýrudufti og steypu af alvöru hlynsírópi.
- Þú getur einnig hylja það með álpappír og geymið það í kæli yfir nótt þar til þú ert tilbúinn að baka næsta morgun. Vegna þess að þú verður að setja það í ofninn, mun það taka um tíu mínútur lengur að baka.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 60 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 78 mg |
| Natríum | 63 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |