Elk er alveg ljúffengur ef tilbúinn réttur. Marineruð í rauðvínblöndu og grilluð í fullkomnun, þessir elgjastærðir eru sannarlega að verða að reyna fyrir unnendur kjöt.
Það sem þú þarft
- 2 elgsteinar
- 1/2 bolli (120 mL) þurrhvítvín
- 2 msk (30 ml)
- ólífuolía
- 1 matskeið (15 ml) skalla, fínt hakkað
- 1 hvítlaukshúð, hakkað
- 1 tsk (5 mL) sjór salt
- 1/2 teskeið (2,5 mL) þurrkað timjan
- 1/2 tsk (2,5 ml) svartur pipar
Hvernig á að gera það
1. Setjið Elk steik í resealable plastpoka. Sameina eftirliggjandi innihaldsefni og hella yfir kjöt, gæta þess að öll yfirborð séu vel húðuð. Slepptu loftinu úr pokanum, innsiglið og látið kjöt marinate í 12 til 24 klukkustundir í kæli.
2. Hitið grillið á miðlungs hátt hita. Fjarlægðu steik úr pokanum og henda marinade.
3. Setjið steikur á grillið og eldið í 6 til 7 mínútur á hlið.
4. Þegar steikarnir eru soðnar að óskum, fjarlægðu og látið hvíla í 5 mínútur.
5. Berið fram með sauteed lauk og grilluðum grænmeti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1013 |
| Heildarfita | 45 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 23 g |
| Kólesteról | 303 mg |
| Natríum | 1.392 mg |
| Kolvetni | 26 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 111 g |