Best korn fritters alltaf! Þessi góða uppskrift fyrir kornfrísar er alvöru skemmtun sem mun gera alla hamingjusöm, jafnvel börnin. Það er líka grænmetisæta og hægt að gera glúten frjáls. Smjörið tekur aðeins nokkrar mínútur til að hræra saman, þá slepptu bara skeiðinni í heitu olíu og steikið nokkrar mínútur fyrir yummiest sælgæti fritters alltaf. Það er auðvelt fat sem er frábært sem fyrirrétt, snarl eða fingurmat fyrir veislu. Til að dýfa, ég eins og þeir með Thai Sweet Chili Sauce, sem er nú fáanlegt í flestum matvöruverslunum - leitaðu að því í Asíu. Eða gerðu eigin heimabakað sósu með uppskrift mína (hér að neðan). Njóttu!
Það sem þú þarft
- 1 bolli hrísgrjón hveiti (eða hreint 1 bolli í öllum tilgangi hvítt hveiti)
- 1 tsk bakpúður
- 2 matskeiðar
- fiskusósa (eða 1/4 tsk salt fyrir grænmetisæta)
- 2 msk sojasaus (notaðu hveitilaus sósósa fyrir glútenlausa fæði)
- 2 egg
- 1/2 tofu (blokk miðill eða fyrirtæki skorið í litla teninga)
- 1 bolli korn (skera ferskt af hveiti eða frystum)
- 4 grænn laukur (skera)
- 1 bolli kóríander (laus, ferskur hakkað)
- 1/2 hvít pipar (grænn, hægelduðum)
- 1
- grænt chili (ferskt rautt eða grænt, hakkað eða 1/2 tsk. cayenne pipar)
- 1/3 teskeið túrmerik
- Skreytið: 1 flösku Thai Sweet Chili Sauce (til að þjóna)
- 1 bolli canola (eða önnur jurtaolía til að frysta)
Hvernig á að gera það
- Brotið eggjum í stóra blöndunarskál. Bætið fiskasósu eða salti og sósu sósu. Whisk saman.
- Bæta við tofu, maís, grænn lauk, kóríander, papriku, chili og túrmerik. Hrærið saman.
- Blandið bakpúðanum með hveiti (þetta er hægt að gera rétt í mælispjaldið). Bættu þessu við blautaða blönduna smá í einu, hrærið til að mynda þykkt blöndu. Smekkprófaðu það fyrir salt, bæta við fleiri fiskasósu, eða salti, ef það er ekki salt eða bragðgóður nóg.
- Hettu olnuna í wok eða litlum pönnu yfir miðlungs hátt hita (olían ætti að vera að minnsta kosti 1 tommu djúpur). Þegar loftbólur byrja að rísa úr botninum á pönnu, reyndu að sleppa í 1/4 tsk. af blöndunni. Ef það sizzles strax, olían er tilbúin.
- Slepptu matskeiðar af blöndunni í olíuna - hver og einn verður fritter. Ábending: Stakur formur er æskilegt (sjá mynd). Steikið að minnsta kosti 1 mínútu áður en það truflar - eða þar til þau eru sterkari - snúðu varlega. Fritters eru gerðar þegar þau eru gullbrúnt á báðum hliðum. Fjarlægðu úr olíu og látið holræsi á hreint te handklæði eða pappírshönd.
- Berið fram með Thai Sweet Chili Sauce til að dýfa. Njóttu!
Til að búa til eigin þurrkasósu: Sjá Thai sætur chili sósu heimabakað uppskrift .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 200 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 28 mg |
| Natríum | 1.199 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |