Hér er fat sem sameinar tvo sumaráhöld - grillið og kartöflu salat - í eitt! The frábær fljótur örbylgjuofn tækni spara tíma og kemur í veg fyrir þig að snúa á hefðbundnum ofni í sumar hita. Henda kartöflum á grillið bætir reykbragði áður en þú kastar með ferskum kryddjurtum og kryddi.
Það sem þú þarft
- 3 pund / 1,4 kg meðalstór rauð kartöflur
- 1/3 bolli / 80 ml hvítt eða gyllt
- balsamísk edik
- 1/3 bolli / 80 ml Parmesan ostur (rifin)
- 1/4 bolli / 60 ml auka ólífuolía
- 1/4 bolli / 60 ml ferskt basil (fínt hakkað)
- Valfrjálst: 1/4 bolli / 60 ml ristaðar furuhnetur
- 8 til 10 kirsuberatómatar (skera í hálft á lengd)
- 3 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 tsk / 5 mL sjór salt
- 1/2 tsk / 2,5 svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Setjið kartöflur í stórum örbylgjuofn-öruggum skál; kápa með loki eða plasthnappi. Athugið: Ef plastpappír er notaður skaltu ganga úr skugga um að plastpappírið sé ekki að snerta nein innihaldsefni og pokaðu eitt lítið gat í hlífina til að koma í veg fyrir.
- Örbylgjuofn á hár í 10 til 12 mínútur eða þar til kartöflur eru öfgaðar (eldatími getur verið breytileg eftir örbylgjuofni).
- Notaðu ofnsmarta ofn til að fjarlægja það vandlega úr örbylgjuofni Þegar það er kalt nóg til að höndla, skera kartöflur í hálf eða fjórðu og úða með olíuolíu úða.
- Grillið yfir miklum hita í 5 til 7 mínútur, beygðu í lagi þar til grilllínur eru augljósar.
- Fjarlægðu úr grillinu og látið kólna.
- Skerið í bitar af bitum og settu í stóra skál. Hrærið saman edik, olíu, salti og hvítlauk; hellið yfir kartöflum og kastaðu létt í kápu.
- Smakkaðu með pipar, þá kápa og kóldu þar til tilbúinn til að þjóna. Rétt fyrir þjóna, kasta með parmesan osti, tómatarhalla, basil og stökkva með furuhnetum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 308 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 3 mg |
| Natríum | 389 mg |
| Kolvetni | 47 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 8 g |