Þessi einfalda og heilbrigða grasker fræ pestó uppskrift er ljúffengur notuð eins og þú myndir einhverja pestó uppskrift; að toppa fiski, kastað í heitu pasta eða hrært í súpu. Grasker fræ eru einn af nærandi matvælum náttúrunnar og þetta ljúffenga pestó uppskrift er frábær leið til að borða þær! Við the vegur, ekki hafa áhyggjur óður í steiktu og sprengi þá sjálfur. Allar hágæða matvöruverslanir selja nú þessar steiktu og tilbúnar til notkunar.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli grasker fræ (skeljað, brennt)
- 2 matskeiðar rifinn Parmesan
- 2 negull hvítlaukur
- 3/4 bolli
- basil lauf
- 3/4 bolli ferskt steinselja lauf
- 2 matskeiðar ferskur sítrónusafi
- 1/2 bollar ólífuolía
- Salt eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Sameina grasker fræ, Parmesan og hvítlauk í matvinnsluvél. Púls á og frá, í um það bil 20 sekúndur, þar til fræin eru næstum jörð.
- Bætið basil, steinselju, sítrónusafa og ólífuolíu og púls í og slökkt í um 40 sekúndur (þú gætir viljað skrappa niður hliðum með spaða á milli punkta) þar til öll innihaldsefni eru sameinuð. Blandan ætti að vera meira eins og auðvitað líma en fljótandi sósa, svo vertu varkár ekki til offerils.
- Flytið í skál, bragðið og stillið kryddi með salti. Vertu viss um að smakka, þar sem grasker fræin kunna að hafa verið vel saltað þegar þau voru brennt. Berið strax eða kæli í allt að tvo daga.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 128 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 1 mg |
| Natríum | 47 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |