Þessir sterkir, svarta baunir með kornmjöli eru gerðar með svörtum baunum og salsa fyrir bættan bragð. The patty er myndað með því að vinnsla baunir, cornmeal, salsa og krydd saman. Næst skaltu bara steikja eða grilla eins og þú myndir með venjulegum hamborgara.
Kornmjölið og allt hveitihveiti virka eins og bindiefni, þannig að þú getur forðast þá leiðinlegu krummuðum hamborgara grænmetis. Feel frjáls að nota annan bindandi aðferð eins og heilbrigður. Ef þú hefur verið svekktur með hamborgara grænmetis sem bara fellur í sundur - það er algengt mál fyrir fullt af kjöti sem ekki eru kjöt - kíkið á þessar ráðleggingar um hvernig á að gera hið fullkomna grænmetisburðarmann .
Þessi svörtu baunabollur uppskrift er courtesy of Bush's® Beans. Það er frábær grænmeti hamborgari uppskrift sem er líka vegan og auðvelt að undirbúa.
Gerð Veggie Burgers
Hér eru nokkrar viðbótarráð til að gera góða grænmetishamborgara:
- Ekki nota hrár grænmeti í hamborganum. Þau innihalda mikið af raka sem þegar það er hitað er sleppt. Þetta getur leitt til soggy hamborgara - stórt nei nei!
- Forðastu crumble . Í þessu sterka svarta baunhamborgarauppskrift notum við kornmjólk til að halda hlutum saman og koma í veg fyrir að patty brotist í sundur. Það fer eftir mataræði þínu, því að bæta eggjum við blöndu af hör og vatni, hafrar, brauðbrúnir eða hveitieksemdarverk.
- Rísaðu hamborgara. Kjöt er bragðgóður og einfaldlega, baunir eru ekki svo mikið. Þess vegna erum við með krydd eins og kúmen, salsa og hvítlauksalt. Forðastu að kryddja þá með edik, Worcestershire sósu eða sojasósu, þar sem þau geta bætt við of mikið mushy áferð til hamborgara.
Það sem þú þarft
- 2 15-oz. dósir svartir baunir (skola og tæmd)
- 1/2 c. heilhveiti (eða allur tilgangur) hveiti
- 1/4 c. gult kornmjöl
- 1/2 c. salsa
- 2 tsk. jarðhneta
- 1 tsk. hvítlaukur salt
- 8 hamborgari bollur
Hvernig á að gera það
- Setjið baunir í matvinnsluvél og vinnðu þá þar til þau eru nokkuð slétt. Bæta við hveiti, maísölt, salsa, kúmen og hvítlaukalít. Aðferð þar til vel samanlagt.
- Skolið blönduna í sex kúlur á stórum disk og kælt í að minnsta kosti 1 klukkustund eða í allt að 4 klukkustundir fyrir matreiðslu.
- Hiti grill eða grillað grillpönnu yfir miðlungs hita. Húðaðu grillið eða pönnuðu létt með olíu. Búðu hver bolta í 4 tommu breitt patty um 1/2 tommu þykkt. Setjið patties á grillið eða í pönnu og látið þá elda þar til það er brúnt og hitað í gegnum. Þetta ætti að taka um 4 til 5 mínútur á hlið.
- Berið svörtu baunakjötmjölbökunum þínum á hamborgara bollur með uppáhalds áleggi þínum.