Þurrkaðir apríkósur og pecans gefa þetta snögga brauð stórkostlegt bragð og áferð.
Uppskriftin gerir nokkuð stóran brauð, svo vertu viss um að nota staðlaða 9-á-5-í-3-tommu brauðpönnu. Ytri verður mýkt, svo skaltu gæta þess að renna hníf eða spaða um hliðina til að losa það áður en þú tekur það út úr pönnu. Láttu brauðið kólna alveg á rekki áður en þú sneið það.
Berið brauðið með bragðbætt smjöri, sítrónu osti eða rjómaosti. Kíktu á ábendingar og afbrigði fyrir tvær fljótlegir og þægilegar rjómaostarbreiðslur.
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli (6 únsur) sjóðandi vatn
- 1 bolli þurrkaðir apríkósur, hakkað
- 3 bollar
- All-purpose hveiti, 13 1/2 einingar
- 1 msk baksturduft
- 1/2 tsk salt
- 1/3 bolli smjör eða smjörlíki, stofuhita
- 1 bolli sykur
- 2 stórar egg
- 1/2 bolli ljós kornasíróp
- 1 bolli hakkað valhnetur eða pecans
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 325 F (165 C / Gas 3).
- Stoldu fitu og hveiti 9-til-5-í-3-tommu brauðpönnu eða láttu það með perkament pappír og fitu blaðið.
- Hellið 3/4 bolli af sjóðandi vatni yfir apríkósur; látið standa í 15 mínútur.
- Í miðlungs skál sameinast allri hveiti, baksturdufti og salti. Hrærið með skeið eða þeyttum til að blanda vel saman. Setja til hliðar.
- Í blöndunarskál með rafmagnshrærivél, sláðu smjör, sykur, egg og kornsíróp saman þar til slétt og vel blandað. Hrærið hakkað apríkósur með vatni þar sem þau voru liggja í bleyti og síðan bætt við hakkaðum hnetum.
- Hrærðu hratt þurrt innihaldsefni í blautt blönduna; hrærið þar til blandað er.
- Skolið smjörið í tilbúinn pönnu.
- Bakið í ofþensluðum ofni í um það bil 1 klukkustund og 10 mínútur í 1 klukkustund og 20 mínútur, eða þar til trépakkinn er settur í miðju loafsins kemur út hreint.
- Kældu apríkósu brauðið í pönnuna í 10 mínútur.
- Renndu hníf út um brún pönnu og snúðu síðan vel út brauðinu. Ef pönnu var fóðrað með perkament pappír, lyfta það út með endunum á pappír og fjarlægðu vandlega pappírina af. Kældu brauðinu alveg á rekki. Sneið til að þjóna.
- Berið fram með bragðbættri ávöxtum smjörbreiða , kremost, eða varðveitt ef þess er óskað.
- Gerir eina stóra brauð af apríkósuhnetu.
Ábendingar og afbrigði
- Spiced Cream Oss Spread - Sameina 4 aura af mildaðri fitukrem osti (Neufchatel) með 1 matskeið af sykri, 1/2 tsk af kanil, 1/8 teskeið múskat, og þjóta af engifer. Berið með rafmagns hrærivél þar til dúnkenndur.
- Ávaxtasalat ávaxtasósu - Sláðu 4 ounum af mjúku, fituskertri kremosti þar til dúnkenndur. Bætið 2 eða fleiri matskeiðar af jarðarberjum, hindberjum eða bláberja sultu og blandið þar til slétt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 432 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 90 mg |
| Natríum | 787 mg |
| Kolvetni | 61 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 8 g |