Þetta heimabakað rósínbrauð er ljúffengur, létt sætueður gerbragði. Brauðið gerir stórkostlegt ristuðu brauði. Hikaðu við að bæta við 1 til 1 1/2 teskeiðar af kanilum ef þú kýst kanil rósín brauð. Brauðið er hægt að gera með þurrkuðum trönuberjum eða rifsberjum eins og heilbrigður. Uppskriftin gerir tvær brauð.
Sjá lesendahópinn hér fyrir neðan uppskriftina fyrir nokkrar skiptihugmyndir og tillögur um innihaldsefni.
Það sem þú þarft
- 1 pakki virkt þurr ger (2 1/4 teskeiðar)
- 1/4 bolli heitt vatn (um 110 F)
- 1 bolli rúsínur
- 1/4 bolli
- smjör, mildað
- 1/4 bolli sykursykur
- 1 1/2 tsk salt
- 1/2 bolli heitt mjólk
- 3 3/4 bollar hreint hveiti
- 2 stór egg, barinn
Hvernig á að gera það
- Leysið upp gerið í heitu vatni.
- Í stórum skál skaltu sameina rúsínur, smjör, sykur, salt og heitt mjólk; hrærið til að leysa upp sykurinn. Láttu blönduna kólna að volgu.
- Hrærið 1 1/2 bollar af hveiti í mjólk blönduna; slá þar til slétt.
- Bætið ger blanda og barinn egg; blandað saman til að blanda vel saman. Bætið nóg af hveiti sem eftir er til að gera mjúka en stífa deigið.
- Snúðu deiginu út á léttan hátt og hnoðið í um það bil 10 mínútur, þar til deigið er slétt og teygjanlegt.
- Smjör eða olía stór skál.
- Setjið deigið í smurða skálina. Snúðu því yfir til að fita allt yfirborð deigsins. Coverið skálina með hreinu handklæði og láttu standa á heitum, djúplausum stað þar til tvöfaldast í lausu, um það bil 1 til 1 1/2 klukkustund.
- Kýla deigið niður og skiptu því í 2 jafna hluta. Cover deigið með handklæði og látið það hvíla í 10 mínútur.
- Mótaðu deigið í 2 brauð og settu þau í 2 fituðu 8-í-4-tommu brauðpönnur.
- Taktu pönnur með handklæði og látið brauðin hækka í um það bil 45 til 60 mínútur, eða þar til deigið hefur næstum tvöfaldast í einu.
- Bakið við 375 F í 25 mínútur og setjið filmu yfir brauð síðustu 10 mínútur ef brauðin líta of brún.
- Fjarlægðu brauðin úr pönnu og láttu þær kólna á rekki.
Variations
- Kanill-Raisin Brauð: Bætið 1 1/2 teskeiðar af kanil ásamt jörðinni.
- Skiptu um rúsínurnar með þurrkuðum trönuberjum eða "craisín" eða gullnu rúsínum og nokkrum hakkaðum valhnetum fyrir bragðgóður trönuhneta.
- Blandið og hnoðið deigið með brauðvél eða láttu hrærivélina fylgja með deigakakanum.
Reader Athugasemdir
"Ég notaði heilhveiti í stað hvítt og tvöfaldaði rúsínurnar. Það kom í ljós að ég er örugglega að fara að gera það aftur." DD
"Ég hafði ekki rúsínur, svo bætt við trönuberjum og sultanas, ég minnkaði saltið og hnoðaði deigið í brauðvélinni mínu, ég fékk 2 brauð. Brauðið virtist frábært, það var mjúkt og yummy. Maðurinn minn átaði næstum eitt brauð. Ég mun örugglega gera þetta aftur. " LG
"Þessi uppskrift var ógnvekjandi.
Ég hafði enga vandræði með því að fylgja leiðbeiningunum og endalokið var fullkomið. Ég gerði það fyrir nemendur mína sem sérstakan skemmtun, og þeir elskuðu það. Ég breytti einnig uppskriftinni aðeins örlítið og notaði smjörlíki í stað smjöri og það tókst bara vel. "Sarah
"Ég elska brauðið, það var auðvelt að gera og skemmtilegt að setja saman. Vegna sumra mataróverna þurfti ég að gera nokkrar breytingar á eggjum, ég bætti þeim síðast og notaði eggskiptingu. bætt 1 1/2 teskeið af brúnsykri og melassesírópi fyrir einhvern bindingu í hrísgrjónum mjólkinni og fyrir smá sparka, kanill um 1 1/2 teskeiðar líka. Þakka þér fyrir frábæra grunnuppskriftina við hliðina á því að nota þetta með hveiti sem er ekki hveiti Mjög góður. " Ivie
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 121 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 65 mg |
| Natríum | 334 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |