The macadamia hneta er eina innfæddur vara Ástralíu sem er þróuð og flutt út í atvinnuskyni sem matarækt. Þegar þú hugsar um macadamia hnetur, getur þú hugsað um brennt og söltað fjölbreytni eða jafnvel meira, Macadamia hnetusúkkulaði. En þessi fjölhæfa litla hneta hefur svo margt fleira að bjóða.
Í hrár formi halda sumir fram að macadamia er jafnvel meira ljúffengur og nærandi. Notaðu það til að bæta við próteinum í súpur og salöt eða í eftirrétti til að bæta heilbrigt marr eða þrífa smá macadamia hnetuolíu á steiktum grænmeti.
Möguleikarnir eru endalausar.
Saga
Þrátt fyrir þetta "uppgötvun" höfðu Aboriginal Ástralians lengi safnað og neytt næringarríkan hneta, sem var mikilvægur þáttur í mataræði þeirra. Mótið var borið hrátt eða brennt. Olía úr hnetunni var oft dregið út og notað bæði til lækninga og snyrtivörur tilgangur sem grunnur fyrir andlit og líkams málningu.
The Macadamia, Evergreen tré, blómstraði í sub-suðrænum svæðum í Norður-Nýja Suður-Wales og Queensland. Hnetan fór með nokkrum nöfnum meðal hinna ýmsu frumbyggja, þar á meðal "Kindal-Kindal", "Burrawang" og "Boombera." Hnetan varð einnig þekktur af Evrópumönnum sem "Bauple nut," Bush nut "og" Queensland hnetan. "
Það var ekki fyrr en 1858, sem þýska grasafræðingur, og einasti forstöðumaður Botanic Gardens í Melbourne, Baron Ferdinand Von Mueller, nefndi hnetuna eftir vini sína, áberandi vísindamaður, Dr. John Macadam.
Seint á sjöunda áratugnum voru macadamia plöntur kynntar til Hawaii, sem ætlað er að virka sem vindurbrotsjór til sykurreyrunnar.
Verslunin og búskapurinn á hnetanum var stofnað í miklu stærri mæli og fyrr á Hawaii en í Ástralíu. Það var ekki fyrr en á áttunda áratugnum að Australian Macadamia Nut iðnaður byrjaði mjög að blómstra.
Heilbrigðishagur
Macadamias innihalda næstum tvöfalt magn af einmettuðum fitu og próteinum af möndlum.
Þau innihalda ekki kólesteról og hafa jafnvel verið sýnt fram á að þau lækka kólesterólgildi í blóði. Hátt í vítamínum og næringarefnum inniheldur Macadamias kalíum, fosfór, magnesíum og kalsíum, B1, B2, B5, B6, Vit. E, auk níasíns og fólats.