Þetta er ljúffengur pottur og frábær leið til að njóta sams konar kúrbít og eggaldin. Grænmetið er samsett með tómötum, laukum og osti. The gufubað er toppað með smjöri mola brauð og bakað í fullkomnun.
Gerðu þessa hliðarréttu pottstöðu til að fara með réttlátur óður í hvaða aðalrétt.
Það sem þú þarft
- 1 stór eggaldin, skrældar og skorið í teningur eða 4 til 5 litlar eggplöntur, sneið í umf
- 2 miðlungs kúrbít eða sumarskvass eða samsetning, sneið
- 1 miðlungs laukur, hakkað
- 1 msk smjör
- 1 getur (14,5 únsur)
- stewed tómötum
- 1 1/2 tsk salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 1 1/2 bollar rifinn skarpur Cheddar ostur
- 1 1/2 bollar mjúkar brauðkúnur kastað með 2 matskeiðar bráðnuðu smjöri
Hvernig á að gera það
- Setjið eggaldin og kúrbít í stórum potti og hylrið með vatni. Kæfðu, minnkið hita í miðlungs og sjóða þar til grænmeti er útboðið, um það bil 12 til 15 mínútur. Tæmdu vel.
- Hitið ofninn í 350 F.
- Í stórum skillet yfir miðlungs hita, sautaðu laukinn í 1 matskeið af smjöri þar til blíður. Sameina laukinn með tómötum, salti og pipar og tæmd eggaldin.
- Skolið helmingur af grænmetisblöndunni í tilbúinn grillpottinn. Efst með um það bil tveir þriðju hlutar af osti og tveir þriðju hlutar brauðkremanna. Efst með eftirstandandi grænmetisblöndu og eftirliggjandi osti og brauð mola.
- Bakið í 25 mínútur, eða þar til toppurinn er léttbrúnt og potturinn er kúla.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 424 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 65 mg |
| Natríum | 1,185 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 20 g |