Sælgæti, ávaxtakaka og eggnog .... svo margar frídagur okkar eru tengdir smekk tímabilsins. Viltu halda þeim bragði sem þú elskar en reyndu eitthvað svolítið öðruvísi á þessu ári? Bakaðu þetta ótrúlega, decadent, hvít súkkulaði eggnog ostakaka, heill með kryddaðri Gingerbreadskorpu. Það er hið fullkomna skemmtun að njóta fjölskyldunnar, sem snarl í lok kvölds, eða sem meðfylgjandi frídagur.
Svo hvar kemur þráhyggja okkar við eggnog frá? Það er sögulegt! Eggnog er skothríð af hefðbundnu ensku mjólkunum sem hafa verið á valmyndum síðan 16. öld. Múskat og rjóma eru lykilatriðin, sem gefur það bragðblað sem við þekkjum öll. Báðir eru með í þessari uppskrift. Áfengi í romminu mun baka út í ofninn en ekki hika við að sleppa því ef bragðið er ekki það sem þú hefur gaman af.
Það eru nokkrir hlutir sem þarf að hafa í huga þegar þú gerir þessa uppskrift. Þetta ostakaka er mjög ljúffengt áferð, sem er náð með því að bæta við bláu hálfgulu eggjum við eggjarauða og rjómaostblanda áður en bakað er. Gakktu úr skugga um að þú blandir ekki saman tvö. Það mun gera það þétt og drepa lyftuna sem það ætti að fá í ofninum. Annar kostur er að hafa í huga að baka tíma. Ef þú yfirbætir og ekki láta það kólna með hurðinni opnum, eins og leiðbeint er, getur þú sprungið ofan á köku. Ef þetta gerist, ekki hafa áhyggjur, það er ekki endir heimsins, þú getur notað tækifærið til að búa til fullkominn sýningartakkann með því að skreyta með auknum hvítum súkkulaði flögum, þeyttum rjóma og krydd. Með öllum frídagur bakstur valkostur þarna úti, gefa gestum þínum gjöf nýja frí bragð minni!
Það sem þú þarft
- Ginger Snap skorpu:
- 2 bollar engifer snaps, fínt smelt
- 2 msk. kúnað sykur
- 3 oz. ósaltað smjör, brætt
- 1 oz. smjör, mildað
- Osturskaka fylla:
- 4 8 oz. pakkningar af rjómaost, mildað
- 2 bollar kúrsykur
- 6 egg, aðskilin
- 1 tsk. vanillu kjarna
- 1/2 tsk. jörð múskat
- 2 msk. dökk róm
- 3 msk. hveiti
- 1 pint sýrður rjómi
- 3 oz. hvít súkkulaðiflís
- Skreytið: kanill og múskat til að ryðja ofan
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn að 350 F.
- Í blöndunarskálinni, sameina engifer smokk mola og sykur.
- Bæta við bræddu smjöri (3 oz.). Vinna innihaldsefnin saman þar til hún er með blaut sandi.
- Notið mildað smjör til að smyrja 9 tommu vorforma pönnu (botn og hliðar)
- Notaðu fingur, klappaðu niður jafnt lag af kúblablöndu neðst á pönnu.
- Geymið í kæli meðan þú ert að fylla.
- Til fyllingar, krem saman saman við rjómaost og kúnað sykur með hrærivél á lágum hraða.
- Sláðu í eggjarauða einn í einu þangað til silki og slétt.
- Bæta við sýrðum rjóma, hveiti og vanillu. Berið þar til slétt.
- Hrærið í súkkulaði flögum, múskat, romm og sett til hliðar.
- Í annarri skál eru hvítar egghvítir þar til mjúkir tindar myndast.
- Foldaðu egghvítu í súkkulaðiblanduna. Ekki overmix.
- Hellið áfyllingunni í pönnu og bökaðu í eina klukkustund þar til hún er sett, en ekki sprungin.
- Slökktu á ofninum og láttu kakan vera í ofninum í fimmtán mínútur með því að opna hurðina.
- Þegar það hefur kólnað í stofuhita, fjarlægðu kakan úr springformpönnu sem er viss um að keyra hníf um brún pönnu til að losa.
- Efsta súkkulaðikaka með viðbótar súkkulaði, þeyttum rjóma og / eða rykandi kanil.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 958 |
| Heildarfita | 65 g |
| Mettuð fita | 37 g |
| Ómettað fita | 18 g |
| Kólesteról | 320 mg |
| Natríum | 616 mg |
| Kolvetni | 80 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 15 g |