Easy One-Rise Sýrt Rjóma Hnetu Rúlla Uppskrift

Þessi þægilegur einn rísa hnetauppskrift er með sýrðum rjóma í deiginu og fyllingin kemur saman á eldavélinni.

Hneta rúllur eru vinsælar í Mið- og Austur-Evrópu, einkum Króatíu, Serbíu, Slóveníu, Slóvakíu og Póllandi.

Þessi uppskrift gerir tvær rúllur sem eru jafnan bökaðar á lakapönnu, en til að tryggja gegn leka geta þau verið bakaðar í tveimur (9x5 tommu) smureðuðum brauðpönnu.

Fyrir glútenlausa útgáfu, skoðaðu þetta Gluten-Free Nut Roll Uppskrift .

Það sem þú þarft

• Fyrir deigið:
• 1 bolli sýrður rjómi
• 3 msk smjör (mildað)
• 5 matskeiðar sykur
• 1/8 teskeið bakstur gos
• 1 1/2 tsk salt
• 3 bollar
• hveiti
• 1 pakki (2 1/4 teskeiðar) tafarlaus ger (eða hraðari þurr ger)
• 2 stór egg (stofuhita, barinn)
• Fyrir hnetafyllinguna:
• 1 pund valhnetur (jörð fínt að máltíðum eins og samræmi)
• 1/2 bolli mjólk
• 1 1/2 bollar sykur
• 1 stórt egg (stofuhita)
• 4 únsur smjör

Hvernig á að gera það

Gerðu fyllingu

1. Blandaðu saman valhnetum, mjólk, 1 1/2 bollar sykri, 1 egg og 4 aura smjöri í miðlungs pönnu. Koma aðeins við sjóða, minnkaðu hita og látið sjúga í miðlungs-lágmarki, hrærið oft (ef þú notar pönnu sem er ekki stöng skaltu horfa á og hrærið vel þannig að fyllingin brennir ekki) þar til blöndan er þykkt.
2. Kælið alveg áður en það dreifist á deig, en ekki kæli í því að það verður of þétt til að breiða út.

Gerðu deigið

1. Í stórum potti (eða í örbylgjuofnskápskáli) skaltu setja sýrða rjóma í sjóða. Fjarlægðu úr hita og hrærið þar til það er vel blandað, 3 msk smjör, 5 matskeiðar sykur, bakstur gos og salt. Kældu 120 til 130 gráður á augnablikstengdu hitamæli .
2. Þó að sýrður rjómi blandan sé kólnun, í stórum skál, flækið saman hveiti og geri. Setjið egg í kældu sýrðu rjóma blöndu og flytið síðan í hveiti-gerblanda.
3. Blandið saman með höndum þar til það er klídd deigið. Snúðu út á léttblómstra yfirborð og hnoða létt til að mynda slétt bolta. Kápa með kúptu skál eða smurðri plasthúðu og látið standa í 5 mínútur.

Setja saman og baka

1. Deigið verður mjúkt. Skiptið í tvennt. Vinna með 1 deigi í einu og nota eins lítið aukalega hveiti og mögulegt er, rúlla til 1/4-tommu þykkrar rétthyrnings. Dreifðu með helmingi fyllingarinnar.
2. Snúðuðu hliðum deigsins í og ​​rúlla síðan frá botninum. Setjið á perkamentfóðruðum lakapönnu eða í smurt 9x5 tommu brauðpönnu og látið hækka í 1 til 1 1/2 klukkustund, þakið fituðu plasti þar til það er ljós. Endurtaktu með eftirliggjandi deig og fyllingu.
3. Hitið ofn í 350 gráður. Baka 35 mínútur. Látið kólna eða í 10 mínútur. Færðu síðan úr pönnuðu pönnu í kæliskápa eða snúðu bakpönnu á vírplötu til að kólna alveg áður en klippt er.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	302
Heildarfita	22 g
Mettuð fita	6 g
Ómettað fita	5 g
Kólesteról	96 mg
Natríum	249 mg
Kolvetni	22 g
Mataræði	2 g
Prótein	7 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)