Þetta er auðvelt og góður mjólkurkúla fyrir hægfara eldavélina, gerð með kartöflum og mjólk, smá beikoni eða saltfiski og niðursoðinn hakkað mjólkursykur. Cornstarch gerir chowder þykk og fullnægjandi.
Súkkulaði safa er besti kosturinn fyrir vökvann, en vatn eða kjúklingabirgðir má nota. Ef þú notar saltað eða lágt natríum kjúklingabjörn í súpunni gætirðu þurft að skera á saltið. Bætið litlum hluta af saltinu og bíddu þar til það er næstum búið að smakka og bæta við meira eftir þörfum.
Það er mjög vinsælt chowder og með tugi 5-stjörnu dóma undir fyrri skoðunarkerfi okkar. Einn lesandi skrifaði að hún tók það í vinnuna og það var ekki dropi til vinstri. Ef þú tekur það í potluck skaltu taka nokkrar eintök af uppskriftinni!
Það sem þú þarft
- 4 (6 1/2 oz.) Dósir hakkað múslímar með safa
- 6-8 aura saltur svínakjöt eða beikon, hægelduðum
- 1 bolli hakkað laukur
- 6 til 8 miðlungs kartöflur, skrældar og teningur
- 3 bolla af vatni (notaðu allt eða hluta af mjólkarsafa til að fá bestu bragðið)
- 3 1/2 tsk salt, eða smekk
- 1/4 tsk pipar
- 4 bollar
- hálfa og hálfa krem eða mjólk
- 4 msk cornstarch
Hvernig á að gera það
- Ef nauðsyn krefur, höggva eða sneið mjólkina í bita-stór stykki.
- Setjið í köku, steiktu saltkvaukið eða beikon og lauk þar til það er gullbrúnt; holræsi. Tæmið og bætið svínakjöti eða beikon og lauk við hæga eldavélina með hakkaðri eða hakkaðri mjólk.
- Setjið laukinn, kartöflur og vatnið, lágan natríum kjúkling seyði eða mjólk safi. Bætið 2 teskeiðar af salti (1 teskeið ef þú notar seyði) og ferskt jörð svart pipar.
- Coverið og eldið á háum 3 til 4 klukkustundum eða þar til grænmeti er útboðið.
- Á síðustu klukkustundum eldunar, sameina 1 bolla af mjólkinni eða hálf og hálf með 4 matskeiðar af maísstreng. Bætið maísblöndunni og mjólkinni sem eftir er eða hálf og hálft við hægfara og hrærið til að blanda saman. Á þessum tímapunkti, smakka og stilla kryddi, bæta við meira salti eftir þörfum.
- Efstu hver þjóna með stökkum hakkað ferskum steinselju og þjóna með saltum, osterkökum eða crusty franska brauð .
Ábendingar og afbrigði
- Bætið 1/2 bolli af hakkað sellerí í pönnu ásamt laukunum.
- Notaðu minna saltfisk eða beikon til að skera fitu og hitaeiningar. Eða gerðu fatið með hægfara halla í staðinn.
- Setjið teskeið af hakkaðri ferskum hvítlauk þegar lauk og beikon eru brúnir og eldað í um það bil 1 mínútu.
- Fyrir ríkari chowder skaltu nota hálfa og hálfa í stað mjólkur.
- Steikið nokkrar auka ræmur af beikon. Crumble auka eldað beikon og kæli það til að nota sem skreytið fyrir lokið chowder.
- Í stað þess að hakkað ferskt steinselja, notaðu sneið grænn laukur, rifin mild ostur eða hakkað graslökur til að safna hverri þjónustu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 434 |
| Heildarfita | 25 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 101 mg |
| Natríum | 2.125 mg |
| Kolvetni | 23 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 29 g |