Ginger-Chili Marinade

Þetta er uppáhalds konan mín til marinade uppskriftar sem hún hefur loksins samþykkt að deila. Við höfum notað þetta marinade á rækjum, nautakjöti, kjúklingi, svínakjöti og grilluðum grænmeti. Gakktu úr skugga um að stilla magn af chili líma til föt smekk buds þína. Svo skaltu prófa þetta næst þegar þú grillar máltíð eða einfaldlega notaðu þetta samskeyti í hrærið eða hrærið eða látið það líða sem sósu.

Það sem þú þarft

• 1 bolli / 240 ml sósósa (lágt natríum)
• 1/3 bolli / 80 ml lager (lágt natríum, kjúklingur, nautakjöt eða grænmeti)
• 1/4 bolli / 60 ml jurtaolía (plús, 1 tsk / 5 ml sesamolía)
• 2 grænn laukur (fínt hakkað)
• 2-3 negull hvítlaukur (hakkað)
• 1 matskeið / 15 ml rvinegar (hrísgrjónvín)
• 1 matskeið / 15 ml Mirin
• 1 matskeið / 15 ml hunang
• 1-2 matskeiðar / 15-30 ml chili (líma)
• 1 tsk / 5 mL Worcestershire sósa
• 1 tsk / 5 ml engifer (ferskur, rifinn eða 1/2 tsk / 2,5 ml duftformaður engifer)
• 1/2 tsk / 2,5 ml laukurduft
• 1/2 tsk / 2,5 ml salt
• 1/4 tsk / 1.2 ml svartur pipar
• Valfrjálst: 1/4 bolli / 60 ml cilantro (hakkað)

Hvernig á að gera það

Sameina öll innihaldsefni í miðlungs skál og bæta við kjöti eða grænmeti. Fyrir grænmeti og rækjur, marinate í 1 klukkustund, fyrir kjúkling í allt að 3 klukkustundir, og fyrir nautakjöt allt að 8 klst. Blanda má geyma í allt að 5 daga í kæli ef það er geymt í loftþéttum ílát.