Kale og collard greens gera bragðgóður lið í þessari hrísgrjónum. Þetta bragðgóður og heilbrigt hliðarrétt samanstendur af grónum grænum og kale og inniheldur ólífuolía, hvítlauk, salt, svartur pipar og sítrónusafa til að skipta um það og gefa það það tang.
Gakktu úr skugga um að grænum sé vel þvegið. Sérstaklega þarf að skola greinarhreinsun í nokkrum breytingum á vatni til að tryggja að engin grit sé ennþá klömst við blöðin. Fylltu bara vaskinn eða stóran skál eða uppþvottavél með vatni og sveifðu þeim í kring. Fylltu á og endurtakið þar til þú finnur ekki nein bita af sandi í botninum í vaskinum eða ílátinu.
Svipaðir uppskriftir
Ferskur Suður-Stíll Collard Greens
Hvernig á að elda Southern-Style Greens
Það sem þú þarft
- 1 stór hnakki greinar, um 1 til 1 1/2 pund
- 1 stór bútkál, um 1 til 1 1/2 pund
- 3 msk ólífuolía
- 6 negull hvítlaukur, hakkað
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk ferskur jörð pipar
- 4 teskeiðar ferskur sítrónusafi
- nokkrar punktar heitur pipar sósa, valfrjálst
Hvernig á að gera það
- Skolið gróft og gróið vandlega. Tæmdu og skera út stóra, sterka stilkur og rifbein. Skerið laufin í 1/4 tommu ræmur. Þú ættir að hafa um 8 pakkað bolla.
- Hitaðu ólífuolíu í vel þroskaðri þykkur pönnu eða wok yfir miðlungs hátt hita. Setjið hvítlaukið og eldið, hrærið, 30 sekúndur.
- Bætið helmingi hola grænu og eldið, hrærið, í um 30 sekúndur.
- Bætið helmingi kalkinu við og hrærið hrærið, í um það bil 1 mínútu, eða þar til laufin byrja að mýkja.
- Bætið eftir grænum grösum og eldið, hrærið stöðugt, í um það bil 10 mínútur, þar til grænt er útboðið.
- Smellið með salti, pipar og sítrónusafa og nokkrum dropum af heitum piparsósu, ef þess er óskað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 265 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 85 mg |
| Kolvetni | 34 g |
| Mataræði | 12 g |
| Prótein | 12 g |