Ladoo, eða stundum stafsett laddo eða laddu , er indverskt orð fyrir hvaða boltaformaða sætan. Ladoo er búið til með alls konar innihaldsefni úr ávöxtum og grænmeti í korn og belgjurtir! Þessi tiltekna eftirrétt er sérstaklega vinsæll á vetrarmánuðum þar sem sesam er talið hafa hitunar eiginleika. Hér er hvernig þú býrð til ke hleoooo.
Það sem þú þarft
- 1 bolli sesamfræ
- 1 bolli sykur (jaggery)
- 3 msk smjör
- ghee eða skýrt smjör)
- 6-8 kúskakortamom (fræ fjarlægð og jörð í duft)
- 1/2 bolli vatn
Hvernig á að gera það
- Þurrkaðu sesamfræin í flatri pönnu á miðlungs hita. Gerðu þetta fyrr en þeir eru mjög fölgulir litir og arómatískir.
- Setjið jaggery og vatn í pönnu og bráðið til að mynda þykkt síróp. Til að prófa hvort það sé gert, láttu lítið falla í skál af kældri vatni. Ef það myndar bolta er sírópið tilbúið. Ef ekki, eldaðu meira. Prófaðu aftur fyrr en tilbúið er.
- Bætið ristuðu sesamfræjum saman við sírópið og blandið vel saman.
- Bætið ghee og kardemom duftinu og blandið vel saman. Taktu af hita.
- Snertu lófana þína og þegar blandan er enn heitt (en kaldur nóg til að höndla) taka nóg í hönd þína til að mynda golfbolta-stór moli. Rúllaðu milli lófa þína til sléttrar. Leggðu á smurða disk til að kæla. Endurtaktu þar til allt blöndunni er notað. The ladoos mun brátt herða til sælgæti-eins og áferð.
Athugið : Geymið í allt að 10-15 daga í loftþéttum ílát.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 190 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 9 mg |
| Natríum | 4 mg |
| Kolvetni | 24 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 3 g |