Þessi venjulega uppskrift er gaman að Súkkulaði gera, þar sem það er eins konar bakstur "galdra" í hlut. Þú bætir bæði köku smjör og flan hráefni í bundt eða pönnu pönnu, allt blandað upp, og þeir tjá sig töfrandi út í ofninn í ríkt súkkulaðikaka með toppaðri rjóma karamellu. Kaka og flan í hverjum bit, drizzled með dulce de leche karamellusósu!
Það eru nokkrar bragðarefur til að tryggja velgengni, mikilvægasta er að leyfa köku að elda alveg (eða jafnvel slappa af því) áður en hún snýst úr pönnu, sama hversu freistandi það gæti verið að stöðva það út eins fljótt og það kemur út úr ofninum. The flan þarf að kólna til að setja alveg, eða það mun sprunga og brjóta þegar pönnu er snúið. Hefð er þessi kaka, eins og flan, kalt, en það er líka mjög gott þegar það er hlýtt eða við stofuhita. Þú gætir hita upp sneið varlega í örbylgjuofni, en vertu viss um að það sé flott þegar þú reynir að fletta henni út úr pönnu.
Þú þarft 12 bolli bundt, túpa eða engilmatarkaka fyrir þessa uppskrift og brauðpönnu sem er nógu stór fyrir bakpönnu til að passa inni (fyrir vatnsbað).
Og það gengur án þess að segja að það sé góð hugmynd að smyrja bakpönnuna vel og jafnvel betra að nota nonstick pönnu ef þú ert með einn.
Það sem þú þarft
- Fyrir köku:
- 1 djöfull matur súkkulaði kaka blanda
- 1/4 bolli kakóduft
- 1 bolli mjólk
- 1/3 bolli sýrður rjómi
- 1/2 bolli jurtaolía
- 3 egg
- 2 tsk vanillu
- Klípa af salti (eftir smekk)
- Fyrir Flan:
- 12 aura getur sætt þéttmjólk
- 14 aura getur gufað mjólk
- 3 egg
- 1 matskeið af vanillu
- 1/4 teskeið salt
- 3/4 bolli
- dulce de leche
- 3/4 bolli karamellusósa (eins og til viðbótar ís)
- Valfrjálst: súkkulaðibragði til skrauts
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 gráður (F).
- Smyrðu 12 bolli bundt, rör eða engillmatkaka pönnu vel með smjöri eða grænmetisbræðslu.
- Setjið köku blandað í skál af standandi blöndunartæki. Bætið kakódufti, mjólk, sýrðum rjóma, 3 eggjum, jurtaolíu, vanillu og klípa af salti og blandið vel saman.
- Setjið þéttu mjólkina, gufa upp mjólk, 3 egg, vanillu og salt í blöndunartæki og púls þar til það er blandað vel.
- Varið dulce de leche varlega í örbylgjuofnið til að mýkja það, og blandið því með karamellusósu. Setjið helminginn af karamellu / dulce de leche blöndunni í botn bakpönnu. Varðdu eftir helminginn.
- Hellið súkkulaðikökuhnetunni í pönnuna. Hellið þéttu mjólk / eggblöndunni í pönnuna (þú þarft ekki að blanda 2 blöndurnar). Cover pönnu með olíulaga stykki af álpappír.
- Setjið bakpönnu inni í steikarpönnunum. Setjið pönnurnar í ofninum og fyllið síðan pönnuna vandlega með 1-2 tommu heitt vatn.
- Bakið köku í 1 klukkustund og 15 mínútur, eða þar til kaka springs aftur í snertingu. Fjarlægðu pönnur vandlega úr ofninum (forðist að slökkva / hella í heitu vatni).
- Látið köku kólna alveg í pönnuna eða kæla köku í pönnu þar til hún er kald.
- Fjarlægðu filmu úr pönnu og smelltu varlega á pönnu á borðið. Leggðu varlega úr brúnum köku frá hliðum pönkunnar. Snúðu stóru plötunni ofan á pönnuna og flettu síðan pönnuna þannig að kakan renni út úr pönnunum og á plötuna.
- Hita eftir karamellusósu / dulce de leche blönduna og drizzle það yfir köku. Skreytt köku með súkkulaðibragði, ef þess er óskað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 335 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 100 mg |
| Natríum | 140 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 8 g |