Japanska bakaður dýnamít er algengt appetizer matseðill atriði sem finnast á veitingastöðum sushi á Vesturlöndum.
Það samanstendur af hvaða samsetningu sjávarafurða, þar á meðal en ekki takmarkað við, hörpuskel, ferskt eða eftirlíkingu krabba, rækjur, abalone, muskulagnir, calamari , vöðvar, kolkrabba, lax eða önnur sashimi bekk fiskur. Sjávarfangið er síðan bakað í sósu úr sneiðum sveppum, masago (loðnu rós eða kavíar) og majónesi.
Ef þú hefur ekki þegar gefið dýnamít að prófa, þá er það sannarlega fullkominn, syndlega ríkur appetizer sem þú vilt splurge á við næstu heimsókn til sushi bar eða þú getur gert það sjálfur heima fyrir brot af kostnaðurinn.
Tilbrigði af hefðbundnum dýnamít er sterkur útgáfa. Uppskriftin sem er aðgengileg hér getur hæglega stillt með því að bæta við Sriracha, kínverska heita chilisósu. Hæðin er hægt að gera til að passa þig. Til viðbótar við Sriracha má einnig nota japanska shichimi (7-chili krydd) til viðbótarlag af hita.
Þessi uppskrift er sérstaklega til að gera einstaka dýnamítapappír, sem eru tilvalin fyrir hanastél eða kvöldmat. Hins vegar, fyrir frjálslegur máltíð, þetta uppskrift er einnig hægt að gera í stærri 9 tommu með 9 tommu ferningur bakstur fat.
Það sem þú þarft
- 1 14-oz poki
- fryst blandað sjávarfang (calamari, krækling, bláfiskur, rækju, eftirlíkingu krabbi)
- 1 pakki af hvítum hnöppum sveppum (stafar fjarlægð, sneið)
- 3/4 til 1 bolli ljós majónesi (Best Foods), nóg til jafnt kápu sjávarfang og sveppum (bæta við meira fyrir rjóma og ríkari áferð)
- 2 matskeiðar masago kavíar (auk valfrjáls 2 matskeiðar fyrir skreytingar)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn til 375 F.
- Line muffin pönnu með álpappír bolla.
- Í miðlungs potti, láttu sjóða sjóða, minnka hita og látið frysta sjávarafurða í 10 mínútur eða þar til eldað er í gegnum. Hreinsið og látið kólna það svolítið.
- Í litlum pönnu, sauté sneiddu sveppum til að fjarlægja umfram vatn. Leyfðu sveppum að kólna að stofuhita, og holræsi á pappírshandklæði til að fjarlægja umfram vatn og raka. ATHUGIÐ: Þetta skref er hægt að skipta um öll saman og hægt er að borða ferskum sveppum með dýnamítblöndunni, en niðurstaðan verður örlítið vökvuð vegna rakainnihalds sveppasvæðisins.
- Í miðlungs skál, blandað soðnum sjávarfangi, soðnum sveppum, majónesi og masago . Blandið varlega þar til öll innihaldsefni eru felld inn.
- Leggðu varlega litla hluta inn í hvert einasta álpappírsboll.
- Bakið í 15 mínútur eða þar til topparnir af dýnamítinu eru brúnir. Valfrjálst, síðustu 2 til 3 mínútur, er hægt að breyta ofninn í litla broil til að brjóta brúnt brúnina af dýnamítbollum. Ef þú notar fersku sjávarafurðir þarftu ekki að elda sjávarfangið (eins og í skrefi # 3 fyrir frystum sjávarafurðum), bökaðu dýnamít í 20 mínútur þar til sjávarfangið er eldað í gegnum (raunverulegur eldunar tími fer eftir tegund sjávarafurða sem notaður er) .
- Skreytið toppana af hverjum dýnamítbolli með snertingu viðbótar masago til viðbótar lit og bragð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 36 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 5 mg |
| Natríum | 4 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |