Baby Pattypan Squash Gratin

Þetta fat tekur yndislega litla pattypan leiðsögn og breytir þeim í heildarþægfæði. Pattypan leiðsögnin eru sumarhvolfið, lítill og kringlótt, lítur svolítið eins og lítill fljúgandi saucer. Þeir koma í gulum, grænum og hvítum afbrigðum og það skiptir ekki máli hvað þú notar í þessu fati, en það er gaman að spila í kringum blöndu af litum til sjónrænum áfrýjunar. Þeir eru mjög vægir í bragði, eins og allt sumarskvass, og húðin þeirra er algjörlega kjöt og ætur. Ef þú finnur ekki pattypan skvass, getur þú ákveðið notað þykk sneiðar af sumarskvass og kúrbít í staðinn.

Það sem þú þarft

• 1 tsk hakkað hvítlaukur
• 3 bollar sneið svissneskur laufblöð, hreinsað og sneið
• 1/4 bolli ólífuolía
• 3/4 bolli þungur rjómi
• 1 tsk hakkað hvítlaukur
• 1/2 tsk kosher salt
• 1/2 tsk ferskur jörð svart pipar
• 1 bolli rifinn Gruyere, skipt
• 1 1/2 pund baby pattypan skvass, snyrt og hallað

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 375F. Smátt smyrið grunft 1 1/2 quart bökunarfat, eða úða með eldsprautu.
2. Í matvinnsluvél, púlsaðu hvítlauk og svissnesku chard þar til það er hakkað. Bætið ólífuolíu og hveiti saman til að sameina.
3. Í stórum skál whisk saman saman rjóma, hakkað chard, salt og pipar og 1/2 bolli af Gruyere. Bæta pattypan skvass og notaðu hendurnar til að sameina þar til leiðsögnin er vel húðuð með rjóma blöndunni. Snúðu leiðsögninni í tilbúinn bakpönnu. Stökkdu eftir 1/2 bolli rifinn osti ofan á.

1. Bakið í u.þ.b. 35 mínútur þar til osturinn er fallega brúnt og potturinn er kúla í kringum brúnirnar. Látið sitja í um það bil 5 mínútur og þá þjóna heitt.

Þetta rjómalögðu, grænmeti grænmeti gratin myndi fara vel með hrísgrjónum eða sneiðar af ristuðu brauði.

Gratin er fransk matreiðsla tækni sem felur í sér að borða í grunnu mati þar sem það er einnig þjónað með hefðbundnum hætti. Það felur venjulega í sér ostur, egg og / eða smjör. Venjulega er gyllt skorpu ofan, sem hægt er að ná undir kostnaðarmanninum. Gratins eru almennt gerðar með kartöflum, þrátt fyrir að aðrar útgáfur geta lagt áherslu á annað grænmeti, pasta eða sjávarafurðir.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	297
Heildarfita	27 g
Mettuð fita	12 g
Ómettað fita	12 g
Kólesteról	58 mg
Natríum	399 mg
Kolvetni	6 g
Mataræði	2 g
Prótein	9 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)