Af hverju að kaupa lífrænt?
Það eru fullt af ástæðum til að kaupa lífrænt. Í fyrsta lagi er betra fyrir umhverfið. Engin varnarefni þýðir heilbrigðara jarðveg, vatn og dýralíf. Kaup lífrænna stuðnings lítil bændur. Lífræn bændur geta fengið sanngjarnt verð fyrir lífræna framleiðslu í samanburði við búfjárrækt. Lífræn búskapur er góður fyrir líffræðilega fjölbreytni. Lífræn bændur eru að vaxa fjölbreytt úrval af ávöxtum og grænmeti sem eru ekki erfðabreyttar.
Þar sem búskapur búfjár hefur minnkað val okkar í matvörubúðinni í einum eða tveimur tegundum af hvaða framleiðslugerð sem er, eru lífræn bændur að endurvekja margar tegundir af heirloom.
Að lokum eru lífræn matvæli heilbrigðari fyrir þig. Rannsóknirnar um hvort neysla lífrænna matvæla er heilbrigðara vegna þess að fólk er ófullnægjandi. Hins vegar sýna eigin rannsóknir USDA að flestir lífrænnar afurðir innihalda leifar af varnarefnum, jafnvel eftir að þau hafa verið þvegin . Langtímaáhrif neyslu þessara varnarefna hafa ekki verið nægilega rannsökuð, en þau geta ekki verið gott fyrir þig.
Í fullkomnu heimi, við myndum kaupa allt matvörur okkar lífrænt. Því miður er lífræn matur enn dýrari (þó að verð sé stöðugt að sleppa) eða jafnvel óaðgengilegt. Til að gera vitrari val neytenda hér er listi yfir framleiða með hæsta stigi mengun varnarefna. Eftirfarandi listi er byggð á upplýsingum og rannsóknum frá landbúnaðarráðuneytinu (USDA), neytendaviðskiptum og umhverfishópnum.
- Nektarínur - 97,3% af nektaríni sem sýni voru sýndar fundust að innihalda varnarefni.
- Sellerí - 94,5% af sýni sem fengu sýni fundu að innihalda varnarefni.
- Perur - 94,4% af próteinum úr próteinum komu í ljós að innihalda varnarefni.
- Ferskjur - 93,7% af ferskjum sem voru sýndar sýndu að innihalda varnarefni.
- Epli - 91% af eplum sem voru sýndar sýndu að innihalda varnarefni.
- Kirsuber - 91% af kirsuber, sem voru sýndar, fundu að innihalda varnarefni.
- Jarðarber - 90% af jarðarberjum sem voru sýndar fundust að innihalda varnarefni.
- Innfluttar þrúgur - 86% af innfluttum vínberjum (þ.e. Chile) sýni sýnt að innihalda varnarefni.
- Spínat - 83,4% af spónati sem sýni var sýnt var að innihalda varnarefni.
- Kartöflur - 79,3% af kartöflum, sem sýni voru sýnd, fundust að innihalda varnarefni.
- Bell Peppers - 68% af papriku sem sýni voru sýndar fundu að innihalda varnarefni.
- Rauðarberber - 59% af rauðum hindberjum sem sýni voru sýndar voru að innihalda varnarefni.
Hér er listi yfir ávexti og grænmeti sem finnst að innihalda minnst magn af varnarefnum. Takið eftir að mörg þeirra hafa þykkt, vanhæflega húð sem vernda ávexti.
- Aspas
- Avocados
- Bananar
- Spergilkál
- Blómkál
- Korn (Hins vegar næstum öll korn er erfðabreytt)
- Kiwi
- Mango
- Laukur
- Papaya
- Ananas
- Sætar baunir