Víetnamska Egg Kaffi

Víetneskur kaffi er sætur vegna þess að náttúrulegur félagi sterkra dökkra bruggunnar er sætt þéttur mjólk. Það mun líklega ekki vekja áhuga þinn ef þú ert meðal þeirra sem telja að eina leiðin til að drekka kaffi er að taka það svartan - en bíddu þar til þú reynir víetnamskt egg kaffi.

Egg kaffi? Jú! Það er ekki aðeins í Víetnam sem þú finnur egg kaffi. Skandinavíu svæðið hefur sitt eigið egg kaffi þó að undirbúningurinn sé mjög ólíkur. Víetnamskt egg kaffi er sterkt svart kaffi toppað með eggjarauða og sættu þéttu mjólk sem hafði verið þeytt saman þangað til þykknað. Það er í raun alveg einstakt upplifun, þetta víetnamska egg kaffi - næstum eins og að drekka kaffi og grænmeti saman.

Rétt eins og allar aðrar víetneskar kaffifengingar, byrjar egg kaffið með sterkri, svörtu bruggu með phin síu (cà phê phin). Einnig er sérstakt kaffiblanda notað sem er að miklu leyti framleitt af Trung Nguyen.

Ef þú ert ekki að leita að fullkomnu áreiðanleika en bara langar til að láta undan í kaffi upplifuninni, geturðu bruggað kaffi eins og þú gerir venjulega og einfaldlega toppað það með eggmjólk blöndunni.

Það sem þú þarft

• 1 eggjarauða
• 2 til 3 matskeiðar sætt þéttur mjólk
• 1/2 bolli mjög heitt ferskbryggt kaffi

Hvernig á að gera það

1. Setjið eggjarauða og sótthreinsaða þéttu mjólk í litlum blöndunarskál. Notaðu vírahlaup eða rafmagnshöndhrærivél, svipaðu þeim saman þangað til þykkur. Óskað áferð er kallað "borði svið". Til að lýsa því betur, þegar slátrar eru lyftar, fellur blönduna eins og borði sem gerir mynstur á yfirborði blöndunnar og mynstrið heldur áfram að sjást í nokkrar sekúndur.
2. Hellið mjög heitt og ferskbryggt kaffið þitt í mál. Helltu eggmjólk blöndunni hægt yfir kaffið. Niðurstaðan mun í fyrstu líta út eins og einsleita mokkaþurrkaða drykk en bíddu í nokkrar sekúndur og eggjamjólkblandan flýtur ofan á kaffinu án þess að þurfa að gera neitt.

1. Þú getur drekkið kaffið af málinu eða notið eftirréttseiningar til að njóta þess hægar. Hins vegar er það gott.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	237
Heildarfita	10 g
Mettuð fita	4 g
Ómettað fita	3 g
Kólesteról	225 mg
Natríum	143 mg
Kolvetni	27 g
Mataræði	0 g
Prótein	11 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)