Thumbprint kex

Ég elska bara Thumbprint Cookies vegna fjölhæfni þeirra. Notaðu hvers konar sultu, sítrónu ostur, súkkulaði kökukrem eða einfaldlega rúlla þeim í sykur. Möguleikarnir eru endalausar! Ég velti einu sinni í grænu sykri og fyllti þá með jarðarberi sultu fyrir hátíðina.

Það sem þú þarft

• 1 bolli smjör (eða smjörlíki, mildað)
• 3/4 bolli sykur
• 2 stórar egg (aðskilin)
• 1 tsk vanillu þykkni
• 2 bollar hveiti
• 1/4 teskeið salt
• 1 1/4 bollar hnetur (fínt hakkað)
• 1/2 bolli jams (eða varðveitir eða
• ostur )

Hvernig á að gera það

1. Berið smjör þar til rjómalöguð. Smám saman bæta við sykri. Bætið eggjarauðum (að geyma egg hvítu til seinna) og þykkni.
2. Blandið 1 bolla af hveiti og bætið salti við það. Smám saman bæta við smjöri blöndu. Bætið hinum bollanum af hveiti smám saman.
3. Cover og slappaðu að minnsta kosti 1 klukkustund eða yfir nótt. Gakktu úr skugga um að frátekin egg hvítu séu þakin og kældu líka.
4. Hitið ofninn í 350 gráður F. Mjög létt fituðu 2 kökukökin.

1. Setjið upp borðið fyrir rúllaferlinu með því að setja út lágan hliða skál með sléttum og áskilnum eggjahvítum og annarri lághliða skál fyrir hneturnar.
2. Rúlla deigið í 1 til 1-1 / 2 tommu kúlur. Rúllaðu síðan hverjum bolta í egghvítu og þá hnetur.
3. Settu á kökukökum 2 cm í sundur. Ýttu þumalfingri í hverja kex áður en bakað er.
4. Bakið í 15 mínútur. Cool í 1 mínútu á kex lak. Færðu í vírabúnað til kælingar. Ýttu aftur á miðstöðvar með þumalfingri. Þegar smákökur eru nánast flottar skaltu fylla miðstöðvar með sultu.

Uppskriftir

• Þú getur einnig samræmt útdráttinn með vali þínu á hnetum. Blönduð möndlur með möndluúrdrætti, valhnetum með svörtu Walnut-þykkni, pecannum með smjöri pecan og svo framvegis.
• Sykur getur verið skipt út fyrir hneturnar. Ég rúllaði smákökum í litasykri, í hrásykri og í venjulegu kalsíðum. Sykurinn virtist virka betur án þess að rúlla þeim í eggjahvítu, en þeir héldu betur með hnetunum. Með hnetunum.
• Þegar ég notaði þéttari varðveislu setti ég nokkra í glerskál og hituð (aðeins 5 eða 10 sekúndur) í örbylgjunni til að þynna það út smá. Einnig er hægt að gera það mjög auðvelt á sjálfum þér með því að kaupa jams og / eða hlaup í flöskum í sprettum. Ef þú kælar smákökurnar alveg, þá geta þau fyllst með bragðbættri kökukrem í staðinn.