Ananasinn veitir ekki aðeins dýrindis suðrænum bragði en framleiðir mestu mjaðmaganginn sem þú munt hafa reynt. Samsetningin af súru sælgæti ananas ásamt söltu sojunni virkar fullkomlega fyrir þetta fat. Ef þú ert ekki aðdáandi af ananas, þá mun papaya gera jafn ljúffengan skiptingu.
Það sem þú þarft
- 1 1 til 2 pund / 450 til 900 g flank steik
- 1 bolli / 240 ml mulið ananas
- 1/4 bolli / 60 ml sojasósa
- 3 msk / 45 ml brúnsykur
- 1 matskeið / 15 ml jurtaolía
- 1 tsk / 5 mL sjór salt
- 1 tsk / 5 ml laukurduft
- 1 tsk / 5 ml svartur pipar
- 1/2 tsk / 2,5 ml duftformaður engifer
- 1/2 tsk / 2,5 ml piparflögur (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
Setjið flankbök í resealable plastpoka. Blandið eftir innihaldsefni í miðlungs plasti eða glerfat. Hellið blöndu yfir flank steik. Notið utan plastpoka, nuddu vandlega marinade inn í öll flöt af kjöti. Slepptu loftinu úr pokanum, innsiglið og settu í kæli í 4-12 klukkustundir.
Hitið grillið fyrir háan hita. Notaðu töng, fjarlægðu flank steik úr pokanum og setjið á grillið. Fleygðu marinade.
Kakaðu í tvær mínútur á hlið, vertu viss um að horfa á blossa þar sem marinade inniheldur sykur. Minnka hita í miðlungs og elda í viðbótar 6-8 mínútur á hlið. Þegar kjötið hefur náð æskilegri doneness, fjarlægðu úr hita og látið sitja í að minnsta kosti 5 mínútur áður en sneið er niður. Hægt að bera fram með grænmeti og hrísgrjónum, eða bætt við pasta, salötum, samlokum, hula eða jafnvel tacos.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 360 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 119 mg |
| Natríum | 1.154 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 43 g |