Salat er ekki bara sumariðnaður. Þegar veðrið verður svolítið kælir, þarf salat aðeins meira oomph og þyngd til þess. Salat þetta ost plowman er bara það. Það er yndislegt blanda af fersku, ljúffengu salati laufum og toppað með grilluðum osti, Ploughman sælgæti og þjóta af Worcestershire sósu.
Að bæta við grilluðum osti, brauð og súrum gúrkum snýr einfalt einfalt salat í frábært snarl, kvöldmat eða hádegismat og börn elska að borða salat með þessum hætti. Og við the vegur, það er líka gott fyrir þig líka.
Þú getur kannski viðurkennt grillaðan ost í þessari uppskrift, það er fyrst og fremst velska Rarebit.
Það sem þú þarft
- 6 sneiðar brauð (gróftur eða annað Rustic, fullkornabrauð)
- 6 msk plowman sælgæti (sjá athugasemd hér að neðan)
- 6 aura tvöfaldur Gloucester ostur
- 5 þrep Worcestershire sósa
- 1 poki / 8 aura blandað salatblöð
- 2 perur (kjarna og þunnt sneið)
- 4 matskeiðar auka ólífuolía
- 2 msk eplasafi edik
- 1 klípa caster sykur
Hvernig á að gera það
Þessi uppskrift þjónar 4 sem léttan hádegismat eða snarl, 2 ef þú vilt virkilega góða máltíð.
- Skolið hvert sneið af brauði undir miðlungs grilli eða brúnni í heitum grillpotti. Dreifðu hverjum sneið af brauði jafnt með Ploughman's súrum gúrkum.
- Ríktu gríðarlega á osturinn, skiptu síðan á milli hverja sneið af brauði og vertu viss um að hver hafi gott, þykkt yfirborð af osti.
- Eldið undir heitum grilli þar til osturinn hefur bráðnað og örlítið kúla en ekki of brún, um 1 mínútu á sneið. Þegar osturinn hefur bráðnað, dreiftu osti yfir brauðið þannig að skorpan er þakin.
- Stökkktu með Worcestershire sósu. Settu aftur undir grillið og eldið í 2 mínútur. Einu sinni soðin, fjarlægðu úr grillinu og settu til hliðar. Einu sinni kólnuð lítillega, skera í klumpalegum bitumbitum.
- Á meðan, í skál, þeyttu saman öllum klæðabúðum. Ef þörf krefur, þvo og klappaðu þurrkið á salatblöðin. Settu þau í stóru salatskál. Bæta við peru sneið og dressing. Kasta léttlega að gæta þess að brjóta ekki peruna upp of mikið.
- Skiptu salatinu á milli 4 plata. Efstu hvert salat með ristuðu osti stykki og þjóna strax.
Skýringar: Ef þú vilt meira stæltur salat, elda gufubað nýjar kartöflur, láttu kólna svolítið og bæta því við salatið.
Ploughman sælgæti er tegund súpu sem kallast Branston Pickle í Bretlandi. Branston er þykkt, dökk, dúkkulækt súkkulaði úr hakkaðri grænmeti, baðaður í þykkum dökkum sósu. Sósan er nefnd eftir Burton í Staffordshire, þar sem framleiðendur Crosse & Blackwell framleiddu Branston súkkulaði fyrst árið 1922.
Þessi uppskrift er byggð á uppskrift frá Gerðu meira af salati, herferð til að hvetja til að borða meira salat fyrir heilbrigðari lífsstíl.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 270 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 7 mg |
| Natríum | 362 mg |
| Kolvetni | 27 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 7 g |