Hráan grænmetisúkkulaði eða súpurstofa er ein leið til að bæta eðli og dýpi við hráefni mataruppskriftirnar þínar. Búa til dýpt bragðs er nauðsynleg í hráefni til matar. Reyndu að nota þetta hráefni súpa eða grænmeti seyði þegar súrt uppskrift kallar á vatni og notið viðbótar flókið fatið. Hörn kex , sósur, pates, marinades og margar fleiri uppskriftir kalla eftir einhverju vatni. Leika með úrval af bragði á lagerinu þínu. Innihaldsefni eins og hvítkál, tómatar eða steinselja munu bæta við mjög öflugum og ólíkum bragði sem mun ekki fara með hvert fat, en gulrót og sellerí mun vinna með næstum öllu.
Það sem þú þarft
- 4 bollar vatn (síað vatn er fullkomið en þú getur einnig skipt um allt að 1 bolli með safa gulrætum, sellerí eða öðru grænmeti sem þú velur)
- 4 bollar af ýmsu tagi grænmeti (hakkað lítill, gulrætur, sellerí, gulur eða rauðlaukur, grænn laukur, blaðlaukur, shiitake eða cremini sveppir, hvítkál, spergilkál, aspas, korn, papriku, chile papriku, tómatar)
- Valfrjálst: 1 til 2 neglur hvítlaukur
- Valfrjálst: 1/4 bolli af ferskum kryddjurtum (eins og steinselju, cilantro, salvia, dragon, marjoram, timjan, oregano eða basil)
- Valfrjálst: 1 tsk svart piparkorn
- Valfrjálst: 1 tsk hakkað engifer
- Valfrjálst: 2 laufblöð
- Valfrjálst: 1/2 tsk sjó salt (eða 1 tsk ópasteurized miso líma, 1 tsk
- Nama Shoyu , 1 msk hakkað sjávar grænmeti eins og dulse, kelp, wakame eða hijiki)
Hvernig á að gera það
Veldu viðeigandi innihaldsefni úr lista yfir tillögur hér að ofan og blandaðu þeim saman í stórum glerkassa eða blöndunarskál.
Hægt er að setja blandan í þurrkara og hita það upp í 145 ° F eða, ef þú ert ekki með ofþurrkara, hita innihaldsefnin yfir mjög lágan hita þar til hún er bara hlýtt að snerta. Hinsvegar, hylja og látið sitja í allt að klukkutíma áður en það er kælt yfir nótt.
Stofnið maturinn skiptir út með ostskál eða fínu möskvastöðu (því minni mataragnir eru eftir í vatni, því lengur sem birgðirið endist).
Þú gætir viljað leyfa lagerið að hitna í stofuhita áður en þú notar það. Þessi hlutur gerir einnig að fullnægjandi staðgengill fyrir vatn!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 49 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 3.566 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 3 g |