Quintessential Quinoa Uppskriftir

Fyrir þá sem ekki geta borðað hveiti, er quinoa (áberandi keen-wah) frábært val til pasta og couscous. Jafnvel þótt þú getir borðað hveiti, þá er hliðarrétt eða salat úr quinoa góð breyting. Quinoa veitir öllum átta nauðsynlegum amínósýrum, sem gerir það fullkomið prótein, sem gerir það vinsælt hjá grænmetisæta. Það er líka góð uppspretta járns, trefjar og B vítamína. Þrátt fyrir stöðu sína sem frábær korn er quinoa tæknilega fræ.

Quinoa er auðvelt að undirbúa: Skolið það áður en það er eldað til að losa það úr beiskum laginu og eldið síðan einn hluta quinoa í tvo hluta vökva í 10-15 mínútur þar til allt vökvinn hefur verið frásogast.

• 01 af 08

  Southwestern Quinoa salat

  Þetta litríka suðvestur Quinoa salat gerir frábæra hliðarrétt fyrir grillaða halla svínakjöt eða kjúkling. Það virkar líka sem hádegissalat allt í sjálfu sér.

• 02 af 08

  Kúrbít Quinoa salat

  Chickpeas, eða garbanzo baunir, bæta við auka trefjum til þessa nærandi kúrbít quinoa salat. Aftur getur þetta salat standið eins og aðalrétt eða virkið sem hliðarrétt fyrir halla grillað kjöt eða fisk.

• 03 af 08

  Quinoa-Fyllt Peppers

  Hér er frábær lítið feitur grænmetisæta aðalréttur. Bell papriku eru fyllt með quinoa, cremini sveppum, laukur, hvítlaukur, spínat og steinselja. Það er sannarlega ljúffengur, nærandi og fullnægjandi inngangur.

• 04 af 08

  Tómatur Quinoa Salat

  Tómatar af vínberi, hjörtu lófa og teningur af hálfsmellum mozzarella út um þetta bragðgóður quinoa salat. Ef þú ert ekki með lófa hjörtu skaltu prófa niðursoðinn eða jarðskjálfti. Feel frjáls til að bæta við nokkrum steiktum rauð papriku líka.

• 05 af 08

  Lemon Cilantro Quinoa

  Lemon cilantro quinoa er meira af pilaf en salat. Eldað quinoa er hreint af lúmskum ennþá mismunandi bragði af sítrónu og fersku cilantro, sem gerir einfalt en bragðgóður hliðarrétt.

• 06 af 08

  Quinoa Pilaf

  Einföld en ljúffengur hliðarréttur af Quinoa eldavél með seyði, gulrætur, rauð pipar, sellerí og scallions. Þessi fjölhæfa Quinoa Pilaf mun vinna með næstum öllu.

• 07 af 08

  Quinoa salat

  Hér er annað einfalt quinoa salat með blómkálablóm, hveiti og hakkað tómötum. Færið þetta salat í pottinn eða pakkaðu einhverjum í hádegismat á ferðinni.

• 08 af 08

  Quinoa og Edamame salat

  Þetta frábær nærandi Quinoa og Edamame salat er lítið í mettaðri fitu. og er hægt að nota sem aðalréttarsalat grænmetisæta eða sem frábært hliðarrétt fyrir halla grillað kjúkling, fisk eða tofu. Það gerist líka að vera glútenfrjálst, þó alltaf að skoða lista yfir innihaldsefni í seyði og önnur krydd sem þú velur að nota.