Þessi egglausa uppskrift fyrir pólska vanillukökur eða ciasteczka waniliowe (chahss-TETCH-kah vah-neel-YAW-veh) er gerður með möndlumöndlum og vanillu baun, sem gefur þeim ríkan vanillu bragð.
Þeir eru mynduð í hálfsmönum formum eins og pólsku rogaliki , nema hið síðarnefnda kallar á eggjarauða. Þessi hálfmánni er einnig talinn pólska jólakökur .
Hér er stærri mynd af pólsku Vanillu kex.
Það sem þú þarft
- 7 aura smjör (mildað)
- 1/2 bolli sykur
- 1 vanillu baun (skrapt af fræjum þess)
- 3 1/2 únsur möndlur (jörð, ekki hakkað)
- 2 bollar hveiti (allur tilgangurinn)
- 1/2 tsk bakpúður
- 1-2 matskeiðar mjólk
- 1 matskeiðarsykur (sælgæti)
- 1 matskeiðar sykur (vanillu, blandað með sykur sælgæti)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn í 350 gráður. Í stórum skál, rjóma saman 7 ounces mildað smjör og 1/2 bolli sykur. Setjið skraffaðan fræ úr 1 vanillu baun og 3 1/2 grömmum jörð (ekki hakkað) möndlum og blandaðu aftur.
- Í sérstökum litlum skál, þeyttu saman 2 bolla af alheims-hveiti og 1/2 tsk bakpúða. Bætið því við smjöri-sykurblönduna og blandið vel saman. Ef deigið er of þurrt og mýkt, bætið við 1 til 2 matskeiðar af mjólk.
- Á parchment-lína bakstur blöð, hluti út smá kúlur af deigi. Rúllaðu í blýantur í höndum og myndaðu síðan í litla crescents. Bakið 5 til 10 mínútur eða þar til botnarnir eru gullna.
- Blandaðu 1 matskeiðar sælgætis sykur blandað með 1 matskeið af vanillu sykri. Meðan kökur eru enn á bakpönnu skal stökkva á sykurblöndu. Látið kólna alveg. Geymið í vel þéttum íláti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 120 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 14 mg |
| Natríum | 69 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 3 g |