01 af 06
Left Phyllo Ostur Pie: Byrja með Phyllo Pieces
Dennis Gottlieb / Getty Images Þó að þú gerir typpitakka (lítil osti pies) eða önnur phyllo deig uppskriftir, gætir þú keyrt í phyllo stykki sem ekki hafa verið uppleyst á réttan hátt og / eða nokkur blöð fastur saman í horninu. Nokkrar blöð gætu rífið í undirbúningsferlinu líka. Ekki má skola út skemmda deigið. Notaðu það í staðinn til þess að gera þessa uppskriftir úr osti
Athugasemd: Fyrir þessa uppskrift er hugsjón lágmarkið þrjú lög af phyllo stykki fyrir botninn og þrjú í toppinn og 1/2 bolli (8 msk) af ostiáfyllingu ; Hins vegar er hægt að gera það með fleiri af báðum (eða minna áfyllingu ef notaður er minni bakstur).
Algengt nafn þessa uppskrift er patsavoura , sem þýðir "rag" og lýsir því nokkuð raggedy útliti.
02 af 06
Left Phyllo Ostur Pie: Bunch Up the Phyllo
Mynd © N. Gaifyllia Hitið ofninn í 350 F / 175 C.
Smyrðu smjöri bakpönnu. Settu upp smærri stykki af phyllo og láðu í pönnu. Vista stærri stykki fyrir ofan.
03 af 06
Left Phyllo Ostur Pie: Cover the botn af the Pan
Mynd © N. Gaifyllia Það er ekki mikilvægt hvernig phyllo lítur út eða hvernig hún er sett í pönnuna. Gakktu úr skugga um að botn pottans sé þakinn.
04 af 06
Left Phyllo Ostur Pie: Þrjár lag og bæta við osti
Mynd © N. Gaifyllia Haltu áfram að bæta stykki af phyllo - bunching stærri stykki, og leggja minni stykki eins og heilbrigður - þar til að jafngilda að minnsta kosti þremur lögum af phyllo. Slepptu osti áfyllingu með teskeiðinu ofan, úthlutað eftir þörfum.
05 af 06
Left Phyllo Ostur Pie: Cover með stærri Pieces og baka
Mynd © N. Gaifyllia Notaðu stærsta stykki af phyllo fyrir ofan, búa til samsvarandi að minnsta kosti þremur lögum. Ef aðeins eitt stórt stykki er eftir skaltu setja smærri stykki fyrst og nota stærsta stykkið (s) sem efsta lagið.
Borðu efst létt með smjöri.
Skora efst (ekki skera í gegnum í botn) í stykki og baka við 350 F / 175 C á rekki rétt fyrir neðan miðju ofninum í 30 mínútur eða þar til gullið er brúnt.
06 af 06
Left Phyllo Ostur Pie: Skera og þjóna
Mynd © N. Gaifyllia Þessi osti baka er mjög létt og mjög flaky - og vegna þess að phyllo getur verið mjög fyrirgefandi, líkurnar eru á að enginn muni vita að phyllo lakarnir voru ekki fullkomnar!
Athugið: Þessi ostabaka má gera með þessum hætti, með því að nota bunched up blöð af phyllo eins og sýnt er, aðeins með fullum blöðum í stað þess að brotna stykki.
Prófaðu það líka með fleiri en einu lagi; til dæmis 3 lag af bunched phyllo á botninum, osti, 1 til 3 lög af bunched phyllo í miðju, osti, topplögum.