Þessi þægilegu ofni-steiktu nautakjöti er bakað í fullkomnun með ýmsum grænmeti, þar á meðal kartöflum, sellerí og gulrótum. The nautakjöt er einfaldlega kryddað með salti og pipar, ásamt tómötum og laukum og smá steinselju.
Berið fram kjötkálinn með kartöflum og grænmeti.
Það sem þú þarft
- 3-4 pund nautakjöt
- 1/2 teskeið gróft jörð svart pipar
- 1 tsk salt (deilt)
- 3 stórar gulrætur (skera í sundur um 3 cm að lengd)
- 3 stór sellerí stilkar (skera í sundur um 3 cm að lengd)
- 1 stór laukur (skera)
- 2 miðlungs tómatar (skrældar, kjarna og skorið í 1 1/2 tommu klumpur - eða 1 bolli hægelduðum niðursoðnum tómötum)
- 1/4 bolli ferskt hakkað steinselja
- 2 msk
- 6 miðlungs kartöflur (rauðhúðaður fjórðungur, um 1 1/2 pund)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 325 f.Kr.
- Styið nautakjöti með gróflega jörð pipar og 1/2 teskeið af salti. Í stórum skillet, brúnn brisket, fituhlið niður, yfir hári hita; Snúðu og brúðu hina hliðina og setjið síðan pottinn til hliðar.
- Setjið nautakjötið í grunnum 3- til 4-quart bökunarrétti eða hollensku ofni. Raða gulrætur, sellerí, laukur, tómatar og steinselja í kringum kjötið.
- Blandaðu hveiti með 1/4 teskeið salti og 1 bolli af vatni í 1 bolli vökva mælingarbolli eða smáskál. Helltu hveiti blöndunni í pönnu, hrærið til að losna við brúna bita úr botninum.
- Hellið skillet safi yfir brystinn og grænmeti. Coverið vel og bakið í 2 klukkustundir.
- Bætið fjórðungnum kartöflum í brystinn og stökkva á eftir 1/4 teskeið salti. Coverið og bökaðu í 30 mínútur lengur eða þar til kartöflur og bikar eru gafflar.
Þér gæti einnig líkað
Ofn Braised Corned Nautakjöt Með Bjór
Slow Cooker Autumn Pot Brauð
Country Pot steikt með sýrðum rjóma Gravy
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 502 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 162 mg |
| Natríum | 515 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 56 g |