Mukhwas er venjulega borðað eftir máltíð til að hjálpa meltingu og fræða munninn og það eru ótal uppskriftir þarna úti. Þegar þú hefur búið til Mukhwas nokkrum sinnum og mynstrağur út hvaða efni þú kýst yfir aðra, getur þú líka búið til þitt eigið! Innihaldsefnin skulu vera fáanleg í flestum indverskum matvörum.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli látlaus saunf /
- anísed
- 1/2 bolli Chuara Supari (eða sykursykur)
- 1/2 bolli Dhania dal (kjarna kóríander fræ)
- 1/2 bolli
- sesam fræ (eða Betel hneta sleikir)
- Fáir falla í rauða matarlita
- Fáir falla í græna matarlita
- 1 tsk rósakjarna
- 1 tsk peppermint kjarna
Hvernig á að gera það
Í þessari uppskrift nota ég venjulega annaðhvort Chuara Supari (áberandi soo-paa-ree og úr þurrkuðum dögum) eða sykursyklinum - ALDRI báðir - Mukhwas muni verða of sætur ef báðir eru notaðir.
- Hitið flatan pönnu á miðlungs loga þar til það er heitt.
- Steikið Aniseed þar til það er mildt arómatískt og örlítið dökkt. Fjarlægðu úr pönnu og kóldu alveg.
- Endurtaktu eldunaraðferðina með Dhania Dal og sesamfræjunum.
- Setjið sesamfræin á flatan disk og bætið dropunum af rauðu matarliti við þau. Blandið vel þar til öll fræin eru húðaður. Haltu til hliðar og láttu þorna alveg.
- Gera það sama með Dhania Dal og græna matarlitinn.
- Setjið nú öll innihaldsefni saman í stórum skál og blandið vel saman.
- Geymið í loftþéttum umbúðum á köldum þurrum stað. Neyta innan 2 vikna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 112 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 9 mg |
| Natríum | 31 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 5 g |