Tacos eru frábær hátíðamatur - fyllingar og álegg eru algerlega sérhannaðar, þau eru hagkvæm og allir eins og þau. En stundum geta þeir verið erfitt að borða tignarlega, og ef þú hefur smá mannfjöldann, þá geta þeir verið meiri vandræði en þeir eru þess virði. Í skrefum lítill taco. Þessar sannarlega bíta-stór forréttir hafa öll bragðið sem þú þráir, en eru miklu, miklu betra. Þar að auki, þar sem þeir geta borðað í einum bit, munu þeir ekki gera óreiðu.
Rétt eins og venjulegt stórt tacos, aðlaga þær eins og þér líður vel. Skiptu um kjötið fyrir kalkúnn, bætið við osti eða baunum, eða skírið kremið fyrir avókadó. Berið fram með öðrum skemmtilegum Tex-Mex diskum eins og guacamole og margaritas .
Það sem þú þarft
- 1 vínviður tómatur (hakkað og tæmd, um 1/4 til 1/3 bolli)
- 2 msk laukur (lítill túnfiskur)
- Valfrjálst: 1/2 lítill
- jalapeño pipar (lítil hægelduðum)
- 1 lítill hvítlaukur (hakkað)
- 1 tsk ferskt lime safi
- Salt og pipar
- 6 hveiti tortillas (ekki burrito-stór)
- 3 tsk grænmeti, canola eða ólífuolía
- 1 pund halla nautakjöt
- 1 (7 til 8 eyri) getur Picante sósa (eða rauð salsa)
- 2 tsk chili duft
- 1 tsk jörð cumin
- 1/4 bolli crema eða sýrður rjómi
- 2 matskeiðar ferskar skrautblöðrur
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F
- Gerðu pico de gallo: Sameina tómatarlauk, laukur, jalapeño, hvítlauk, cilantro og lime safi. Smellið með salti og pipar og hrærið.
- Notaðu 3-tommu kexskurð til að skera út 4 litla taco skeljar frá hverri tortilla. Vista leifarnar og ristuðu brauði þeim fyrir stökku skreytingar fyrir salöt eða súpur . Hrærið tortillana í 10 til 20 sekúndur, þakið, í örbylgjuofni, eða settu í filmu og hita í heitum ofni þar til það er pliable. Borðuðu báðar hliðar hverja pínulitla tortilla með 2 tsk olíu og stökkva með salti, haltu þeim inni og hlýja á milli. Þrýstu inn í opið litla muffinblöð. Endurtaktu með 11 fleiri litlum tortillas, léttari endurnýjun ef þörf krefur til að halda þeim sveigjanlegri. Ekki láta tortillana þorna.
- Endurtaktu með annarri lítill muffinþynnu eða endurtakið eftir að elda fyrstu lotuna af smá taco skeljar fyrir samtals 24.
- Bakið í 10 til 12 mínútur eða þar til ljósbrúnt er.
- Á meðan hita stóra skillet yfir miðlungs hita. Bætið 1 teskeið af olíu fylgt eftir með nautakjöti . Elda, brjóta upp í litla bita, þar til ekki lengur bleikur. Notaðu skeið til að hreinsa út umfram olíu.
- Setjið picante sósu, chili duft og kúmen. Smellið með salti og pipar og hrærið. Skolið í um það bil 5 til 10 mínútur, eða þar til sósan er blandaður er ekki lengur vatn. Smakaðu á krydd.
- Bætið hrísgrjónum af nautakjötsblöndunni við hvert tortillaskel og fylgt eftir með dúkku af crema, bragð af heimabakaðri pico de gallo og ristu af cilantro. Berið fram og njóttu!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1126 |
| Heildarfita | 33 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 55 mg |
| Natríum | 2.439 mg |
| Kolvetni | 161 g |
| Mataræði | 13 g |
| Prótein | 43 g |