Þetta herbed lambakjöt gosdrykki uppskrift lögun gulrætur og lauk og gerir dýrindis kvöldmat.
Rif og lambakjöt eru of dýr og mjúkt að vera braised í pottstöðu. En þetta fat er notað af ódýrari axlabökumótum sem eru skorið úr handleggshluta öxlisins og er strangari skorið af kjöti - aðalábendingar fyrir braising pottinn.
Það sem þú þarft
- 4 öxl lambakjöt, um 1 1/2 pund alls
- 6 gulrætur, skera í 2 tommu stykki
- 4 miðlungs laukur, skrældar og helmingur
- 1 laufblöð
- 4 miðlungs skrældar og kartöflur (valfrjálst)
- 1/2 tsk þurrkaður blaða timjan, smelt
- 1/2 tsk þurrkuð oregano
- Dash pipar
- 2 nautakjöti teningur eða jafngilt grunnur eða korn
- 1 bolli sjóðandi vatn
Hvernig á að gera það
- Trim umfram fitu úr lambakjötum. Skolið og klappaðu þeim þurrt með pappírshandklæði.
- Í nonstick skillet yfir miðlungs hita, brúnt lambakjöt vel á báðum hliðum í um 15 mínútur.
- Hitið ofn til 375 F.
- Raðið lambakjöt í einu lagi í grunnu, 2-quart bökunarrétti. Bæta við gulrótum, laukum og lárviðarlaufi. Ef þess er óskað, bæta við valfrjálsum kartöflum. Styrið lambakjöt með timjan, oregano og pipar.
- Leysið nautakjöt, kjötkorn eða nautakjöt í sjóðandi vatni. Leifið yfir lambakjöt. Cover með filmu og bökaðu í 45 mínútur.
- Afhjúpa og holræsi af fitu. Baka 20 mínútur lengur. Berið lambakjöt með grænmeti og pönnusafa.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 641 |
| Heildarfita | 33 g |
| Mettuð fita | 14 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 160 mg |
| Natríum | 896 mg |
| Kolvetni | 38 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 46 g |