Grísk fjölskyldaþing myndi ekki vera lokið án þess að yndisleg smjörgóð góðvild Kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes).
Þetta eru mjög ríkir smákökur (eins og flestir smákökur), en einhvern veginn léttari og bráðnauðsynlegur. Vertu viss um að gera auka vegna þess að þetta mun fara hratt!
Það sem þú þarft
- 1 lb ósaltað smjör, mildað
- 2 stór eggjarauður
- Sykur með 1/2 bolli og meira til að deyja (um 2 bollar)
- 2 msk. ouzo
- 1/2 tsk. Vanilluduft (skipt í tvo tsk.
- vanillu þykkni )
- 1/2 bolli möndlur, ristað og hakkað mjög fínt
- 1 lb. kakahveiti (um 3 1/2 - 4 bollar)
- 1/2 tsk. lyftiduft
- 1/2 tsk. matarsódi
- Hvenær neglur fyrir skraut (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
Í skálinni á standa hrærivél , bæta við smjörið og blandað þar til ljósið og dúnkenndur, um 5 mínútur. Skafa skálina af skálinni og bæta við eggjarauða og sykur sælgæti. Blandið vel. Bæta við ouzo, vanillu og ristuðu hakkaðri möndlum.
Í sérstökum skál, sigtið hveiti, bakpúðann og baksturssósu saman. Með hrærivélinni á lágu, bætið hveiti við smjörblönduna og blandið þar til það er tekið inn. Þú vilt ekki að blanda deiginu saman vegna þess að það muni herða smákökurnar.
Kældu deigið í um hálftíma gerir það auðveldara að höndla og rúlla.
Hitið ofninn í 350 gráður.
Vaxandi upp myndum við þær sem crescents en þeir geta einnig verið gerðar um kring. Til að gera hálsmál, taktu deigið um stærð valhnetu. Rúllaðu því í þig og þá krulla endana í og klípa örlítið til að búa til hálf tungl eða hálfmót.
Heklið hverja kex í miðjunni með heiltala og bökuð í ofþensluðum ofni í 20 mínútur eða þar til það er bara að byrja að brúna.
Þegar smákökurnar eru enn mjög hlýnar, dregið úr sykri í sælgæti. (Höndaðu þá með varúð!) Sykurlagið mun næstum bræða og kápa smákökurnar. Eftir að smákökurnar eru svolítið, bætaðu öðru ryki af sykri sælgæti.
(Fjarlægðu klofnaðinn áður en þú neyðir nema þú viljir tyggja á heilum negull!)
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 171 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 47 mg |
| Natríum | 194 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |