Kóreumaður Bulgogi Nautakjöt, gert með sterkan blanda af gochujang, engifer, hvítlauk, krydd og sósu sósu , er marinað, grilluð og fyllt í ljós, dúnkenndur og örlítið sætur gufubaði. Ferskur rifinn gulrót, tígrisdýr af cilantro, sneiðar af súrsuðum burðagrindum (eða radish) og súrsuðum agúrkurúrnum er bætt við samlokuna til að létta og ferska það upp. Og eins og fyrir Kewpie Mayo, þá er þetta rjómalöguð Japenese góðvild smeared á innan gufubaðsins til að hjálpa henni að vera saman. Og treystu mér, ef þú ert munni er ekki vökva, farðu á undan og lesðu fyrst fyrstu setningarnar. Sjáðu hvað ég meina? Allt í lagi, það er kominn tími fyrir þig að reyna þetta.
(Oh og FYI, við höfum skrifað þessa uppskrift eins og þú hafir fengið frystar steiktar bollur á hendi. En ef þú þora að gera þær sjálfur þá mælum við með að fylgja þessari uppskrift frá Epicurious eða reyndu að höndla þessa útgáfu svikara frá Steamy Kitchen neðst á blogginu sínu {here}.)
Það sem þú þarft
- 3 steiktar bollar
- 1/2 lb í þunnt sneið nautakjöt
- 1/2 bolli Bulgogi marinade
- 1/4 bolli rifið gulrætur
- 6 fljótur súrum gúrkum
- 6 sneiðar súrsuðu rót eða radish
- nokkrar sprigs cilantro
Hvernig á að gera það
- Látið nautakjöt marinate í Bulgogi marinade í að minnsta kosti 2 klukkustundir.
- Þegar þeir hafa látið liggja í bleyti, hita upp grillið í miðlungs hátt hita og eldið nautið í nokkrar mínútur þar til það er koltvísað að utan.
- Fjarlægðu úr hita og setjið til hliðar.
- Undirbúið gufubaðin í samræmi við leiðbeiningarnar.
- Fjarlægðu bollar frá gufubaðinu, opnaðu þau vandlega og dreifðu jafnt kjötið, kewpie mayo, rifnum gulrætum, súrsuðum agúrkur, súrsuðum rottum, koriantró og sriracha ef þess er óskað.
- Berið strax.