Þessi öruggi hliðarréttur er fljótur að gera og er sérstaklega aðlaðandi fyrir börnin, sem vilja njóta tannskemmtilega áferð ísraelskri couscous, sem eru stærri en dæmigerður couscous.
Það sem þú þarft
- 1 tsk ólífuolía (auka jómfrú)
- 1 msk smjör
- 2 litlar skalottar (hakkað eða hálft laukur)
- 1 1/2 bollar ísraelskur couscous
- 1 1/2 bollar lager (grænmeti)
- 1 bolli spínat (hakkað frosið)
- 2-3 matskeiðar parmesanostur
- Salt eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Í saucier eða potti , hitaolíu og smjöri saman yfir miðlungs hátt hita þar til smjörið bráðnar. Bætið skalósum og sautum saman, hrærið oft, þar til þau eru hálfgagnsæ, um það bil 2 til 3 mínútur. Bætið couscous og saute, hrærið oft þar til couscous verur að snúa gullna, 3 til 5 mínútur.
- Bættu við lagerinu, láttu látið malla, minnkið hita til lágt (eða nóg hita til að viðhalda láti) og kápa. Eldið í 7 mínútur. Hrærið frosið spínat, hylrið pottinn aftur og eldið í 5 til 7 mínútur til þess að couscous er blíður.
- Fjarlægðu úr hita, hrærið í parmesan osti og salti eftir smekk.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 307 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 11 mg |
| Natríum | 349 mg |
| Kolvetni | 52 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 12 g |