Ísraela Charoset Með Blandað Hnetum

Charoset - blanda af ávöxtum, hnetum og víni sem ætlað er að minna okkur á steypuhræra sem Ísraelsþrælar notuðu í byggingu þeirra - er ein af mikilvægustu táknrænu matvælunum sem borðuðu á páskahátíðina. Þetta charoset er eins og crossover milli Ashkenazi og Sephardi-stíl uppskriftir. Það blandar eplum og valhnetum sem finnast oft í Austur-Evrópu karamellu með bananum, rúsínum, möndlum og pistasíuhnetum - innihaldsefni sem koma fram í ýmsum Sephardi eða Mizrachi útgáfum. Sérsniðið áferðina sem hentar þínum smekk.

Það sem þú þarft

• 4 til 5 miðlungs eplar (græn Granny Smith, skrældar og kjarna)
• 2 bananar
• 1/2 bolli rúsínum
• 1/4 bolli möndlur
• 1/4 bolli pistasíuhnetur
• 1/4 bolli pecans
• 2-4 matskeiðar rauðvín
• 2 msk appelsínusafi
• 1/2 tsk kanill
• Valfrjálst: 1/2 tsk sykur

Hvernig á að gera það

1. Í vinnuskálinni af matvinnsluvél búin með "S" blað, sameina eplin, banana, rúsínur og hnetur. Púls nokkrum sinnum, skrapa niður hliðum vinnuskálsins ef þörf krefur, þar til karamellan nær til klumpalegan paster, eða þar til viðkomandi samkvæmni er til staðar.
2. Flyttu ávaxtasnötblöndunni í skál. Bætið 2 matskeiðar af víni, appelsínusafa og kanil og hrærið vel til að sameina. Smakaðu á blönduna og bætið við sykur ef þess er óskað að sætta litinn. Bættu við meiri víni, matskeið í einu, ef þú vilt raka blöndunni og efla vínsbragðið.

1. Coverið og kælt þar til það er tilbúið til að þjóna.
2. Hvíldarhlífin verður haldið í kæli í 5 til 7 daga.

Eldhússkýringar:

Ef þú kýst meira áferðarsamur, getur þú sleppt matvinnslunni og gert uppskriftina með höndunum. Fínt skorið allt innihaldsefnið með stórum, skörpum hníf eða mezzaluna.

Mörg Karósós uppskriftir tilgreina notkun súrt vín, svo sem Manischewitz. En takk fyrir náttúrulega sætleika banana og rúsínum, þetta virkar vel með þurrum rauðum.

Ertu ekki viss um hvað á að gera við karbonstrokkinn eftir seders? Það er ótrúlega fjölhæfur condiment. Prófaðu það með kalkúnn eða kjöti, dúkkað á fisk, eða skeið yfir quinoa í morgunmat. Ef þú setur nokkra til hliðar til að halda pareve, það er líka frábært með ristuðu osti á matzo eða blandað í jógúrt.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	322
Heildarfita	13 g
Mettuð fita	1 g
Ómettað fita	8 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	7 mg
Kolvetni	49 g
Mataræði	7 g
Prótein	6 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)