Ítalir vaxa upp í að læra hvernig á að snúa spaghetti, fettuccine og öðrum löngum strandaðri pasta um tindarnar af gafflum sínum með endurteknum flögum úr úlnliðum og fingrum. En þó að ég sé ekki ítalska, gerði ég að eyða tíma í Ítalíu þegar ég var alveg lítill að gera það hefur alltaf virst mér alveg eðlilegt.
Vegna þessa voru spaghettídagadagar í grunnskóla utan Philadelphia, alltaf uppspretta undra.
Og svo var hvernig allir aðrir borðuðu spaghettí þeirra: Flestir krakkarnir spjölluðu einfaldlega pasta með gafflana, lyftu því í munninn og fylltu það inn og margir endaði með að klæðast nokkuð heima á bolirnar. Aðrir, sérstaklega stelpurnar, skera í staðinn spaghettíið með hnífum og gafflum í u.þ.b. bita-stór stykki, og meðan niðurstaðan var miklu fínnari, virtist mér mikið vinna.
Ég át einfaldlega spaghettíuna eins og ég hafði alltaf, og þó að nokkrir af bekkjarfélagar minn hafi tekið eftir því að ég væri að borða það öðruvísi, mætti enginn eftir mér.
Venjulegur ítalska staðsetningin hefur tvær plötur, sem er einn sem kallast píattó píanó, sem er ætlað fyrir annað námskeiðið ( annaðhvort ) og grunnu skál sem kallast piatto fondo, sem er í fyrsta sinn eða fyrsta námskeiðið, sem venjulega er annaðhvort súpa eða pasta fat.
Þó að einn gæti hugsað að piattofondo sé alger nauðsyn fyrir súpu og valkost á annan hátt, það er jafn mikilvægt fyrir pasta, sérstaklega langar þræðir eins og spaghettí, linguine eða tagliatelle, því það býður upp á boginn yfirborð sem á að þrýsta á gafflanna þegar maður er twirling strengjunum á þeim.
Byrjaðu með spjótum, sumir - ekki of margir - þræðir gegn skálinni
03 af 07
Flettu úlnliðinn þinn meðan þú færir fingrana þína