Þessi vinsæla uppskrift, einnig þekkt sem Honey Walnut rækju, er að finna í bæði vestrænum og Hong Kong veitingastöðum.
Það sem þú þarft
- 1 l af stórum eða meðalstórum rækjum, skrældar og deveined
- 1/2 bolli valhnetur
- 5 bollar vatn
- 1 bolli sykur
- 2 bolla olía
- 1/2 bolli kornstjörnur
- 1/2 bolli af eggjahvítu
- 2 tsk elskan
- 3 Tbs majónesi
- 1 Tbs ferskur sítrónusafi
- 1/2 tbs þéttur mjólk
- 1/2 bolli olía
Hvernig á að gera það
Skolið valhnetur, þá sjóða í 5 bolla af vatni, stöðugt að skipta um vatn þar til það er hreinsað.
Þegar ljóst er, sjóða með sykri uns sykur leysist upp.
Hita 2 bolla olíu þar til næstum reykja, þá djúpt steikja valhnetur þar til þau eru glansandi og brún, ekki lengur gull.
Setjið valhnetur á kökuhlíf, látið kólna.
Blandið kornstjörnu og eggjahvítu saman til að mynda þykkt, klístur áferð og blandaðu vel saman við rækju. Setja til hliðar. Blandið hunangi, majónesi, sítrónusafa og þéttu mjólk í miðlungs skál þar til slétt er.
Hettu olíu þar til það er sjóðandi, þá frystið rækjuna djúpt þar til það er gullbrúnt.
Tæmdu, þá brjóta saman í hunangs majónesblöndu. Blandið vel, stökkva á valhnetum og setjið á fat.
Uppskrift fyrir Honey Walnut Rækjur prentuð með leyfi frá Shrimp.com vefsíðu.
Reader Rating : 5 out of 5 stars
Athugasemdir: Framúrskarandi! Það eru sjö í húsi mínu þar sem fimm eru unglingar. Allir elskuðu það og ég mun gera það aftur og aftur. Þeir eru að berjast um eftirlaun fyrir hádegismat þeirra.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 703 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 232 mg |
| Natríum | 1,080 mg |
| Kolvetni | 94 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 35 g |