Hokey Pokey er vinsælasta ísbragðið í Nýja Sjálandi og réttilega svo. Réttlátur ímyndaðu þér uppáhalds vanilluísinn þinn dotted með crunchy bita af honeycomb nammi.
Honeycomb sælgæti er einnig þekkt sem hokey pokey, cinder karamellu eða svampur nammi. Það er gert einfaldlega með því að hita saman sykri og gullna sírópi og hræra í baksturssósu . Þetta veldur því að blöndunin ryðjast upp og loftar. Eftir u.þ.b. 30 mínútur, herðar blönduna til að verða honeycomb.
Stökkva hokey pokey honeycomb á ís eða á kökum fyrir dýrindis, crunchy skemmtun. Hefðbundin Hokey Pokey uppskriftir kalla eftir gullsírópi, einnig þekktur sem ljósþekja í Bretlandi. Ef þú getur ekki fundið það, mun létt kornsíróp gera það.
Það sem þú þarft
- 1 bolli af vanilluísi
- 5 msk hvít sykur
- 2 matskeiðar gullna síróp
- 1 tsk bakstur gos
Hvernig á að gera það
- Líktu bakpokaferli með vaxaðri pergamentpappír. Setja til hliðar
- Hita 5 matskeiðar af sykri og 2 matskeiðar gullsíróp eða létt kornsíróp í litlum potti yfir miðlungs hita.
- Bræðið blönduna og hrærið stundum. Kælið í 5 eða 6 mínútur - vertu viss um að hrærið stöðugt þannig að sírópið brennist ekki.
- Taktu pottinn af eldavélinni og hrærið í bakstur gos (bikarbónat af gosi). Blandan mun skína upp og verða fölur. Notaðu spaða til að skrapa og hella blöndunni á vaxaðan pergament pappír.
- Leyfa honeycomb að setja í 30 mínútur.
- Þegar búið er að setja, setjið hunangsseðilinn létt í pergament pappír og notaðu veltipinn til að brjóta hana í litla bita.
- Skrúðu ís í tvo þjóna skála og stökkva með Honeycomb-Hokey Pokey. Berið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 266 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 1 mg |
| Natríum | 679 mg |
| Kolvetni | 57 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |