Þessi uppskrift inniheldur mikla bragð af hnetusmjör og hlaup í sléttum, rjómalögðum fudge. Það er mjög mikilvægt að vinna fljótt og ganga úr skugga um að sultu sé vel dreifð í litlu magni, þannig að ekki eru stórir vasar af hlaupandi sultu í öfugri föstunni þinni.
Það sem þú þarft
- 3 bollar kúnað sykur
- 1,5 prik smjör
- 2/3 bolli evaporated mjólk
- 1 bolli hnetusmjör
- 1 krukkur (7 únsur) marshmallow krem
- 1 tsk. vanilludropar
- 1/2 bolli sultu eða hlaup
Hvernig á að gera það
1. Undirbúið 9x9 pönnu með því að fóðra það með álpappír og úða þynnupakkningunni með eldsprautu.
2. Setjið sykur, smjör og uppgufaðan mjólk í miðlungs potti yfir miðlungs hátt hita. Hrærið stöðugt þar til sykur og smjör eru bráðnar og blandan er slétt. Setjið í sælgæti hitamælir.
3. Haltu áfram að elda nammið þar til það er að fullu sjóða. Haltu áfram að elda, hrærið stöðugt, þar til nammi nær 235 gráður.
4. Fjarlægðu pönnu úr hitanum. Hrærið strax í hnetusmjör, vanillu og marshmallow rjóma og hrærið þar til það er vel blandað saman. Hellið fudge í tilbúinn pönnu.
5. Vinna fljótt þannig að fudge byrjar ekki að setja, settu lítið skeið af sultu eða hlaup um allt yfirborð fudgeins og dragðu borðhníf í gegnum fudge til að búa til marmari.
6. Leyfa fudge að setja við stofuhita í að minnsta kosti 2 klukkustundir eða yfir nótt. Einu sinni sett, skera í litla bita og þjóna. Geymið eftir fudge í loftþéttum ílát við stofuhita.
Þrá meira? Prófaðu þessar uppskriftir:
Smelltu hér til að skoða allar uppskriftir Fudge!