Þessir sætu guavakakakakarnir eru svo fallegir og ljúffengir - þau verða högg af einhverjum aðila. Guava og rjómaost er uppáhalds bragðasamsetning sem þýðir náttúrulega á bollakökuformi. Kakan er látin í bleyti með guavasíróp áður en það er toppað með rjóma rjómaosti frosting og skreytt með guava gljáa.
Fyrir bestu guava bragðið, skoðaðu guava nektar sem inniheldur guava kvoða á innihaldslistanum og hefur ekki aðra ávaxtasafa eins og eplasafa.
Það sem þú þarft
- 2 1/4 bollar guava nektar
- 1 hvít kaka blanda
- 3 egg
- 1/4 bolli jurtaolía
- 1 tsk vanillu
- 1 tsk kalksteinn
- 1/2 tsk rautt matur litarefni
- Fyrir gljáa:
- 2 bollar guava nektar
- 1/2 bolli sykur
- 2 matskeiðar maís sterkju
- 1 msk smjör
- Klemma af salti
- Fyrir Frosting:
- 8 aura rjómaostur (mildaður)
- 1/4 bolli guava hlaup (örlítið hlýtt)
- 3 1/2 bollar sælgæti sykur
- 2 matskeiðar mjólk
- 1 tsk vanillu
Hvernig á að gera það
Hellið 2 bolla af guava nektar í mælikolla og setjið til hliðar.
Setjið afganginn guava nektar í miðlungs pott. Færðu til að látið syfa yfir miðlungs hita og látið gufa þar til vökvi er minnkaður í 1 1/4 bollar. Fjarlægðu úr hita og látið kólna.
Hitið ofninn í 350 gráður (F). Lína 24 muffinsmót með pappírslínum.
Undirbúa köku smjör: Setjið köku blanda í skál af standandi blöndunartæki. Bætið 1 1/4 bolli guava nektar sem var minnkað á eldavélinni.
Bæta við eggjum, jurtaolíu, vanilluþykkni og lime zest. Blandið þar til það er blandað vel. Blandið í nokkrum dropum af rauðum litarefnum (valfrjálst).
Skiptu sundi undir tilbúnum muffinspönnunum. Bakið kökukökum þar til þau koma aftur létt í snertingu, um 20-25 mínútur.
Þó að bollakökurnar eru að borða, undirbúið guava sírópið. Settu áskilinn 2 bolla af guava nektar í sömu miðlungs sósu ásamt 1/2 bolli sykri og klípa af salti. Færðu blönduna í látið og látið elda í 3-5 mínútur, eða þangað til þykknað. Fjarlægðu úr hita og flytðu 1 bolli af sírópinni vandlega yfir í hitaþolinn skál. Setjið kornstjörtuna í litlum skál og hrærið 1-2 matskeiðar af guava sírópinu í kornstjörnuna til að gera sléttan líma. Snúðu eftir sírópinu aftur í eldavélina, þeytið í kornstjörnuna og láttu gufa það. Haltu áfram að elda, hrærið, þar til blandan þykknar. Eldið í 1-2 mínútur, fjarlægið síðan úr hita og hrærið í smjörið. Stofn ef þörf krefur. Setjið guava gljáa til hliðar til að kæla.
Þegar bollakökurnar koma út úr ofninum, stingaðu þeim varlega með tannstöngli, þá burðuðu bollakökurnar jafnt með áskilinn guava sýróp (guava / sykurblönduna án kornsterkunnar), láttu það liggja í bleyti í köku. Látið muffinsna kólna.
Undirbúa frosting: Setjið kremostinn, hlýtt guava hlaupið og klípa saltið í skálinni á standandi blöndunartæki og sláðu þar til fluffy. Bætið duftformi sykursins í hlutum, skipt í mjólk og vanillu, berið vel eftir hverja viðbót þar til frostið er létt og dúnkt.
Dreifðu eða pípa frosting á kældu bollakökum. Þrýstu guava gljáa (blanda með maísströsku) yfir bollakökurnar, eða snúðu gljáa í frostið.