Berið fram þessar ljúffengu kalkúnarbökur með svolítið meira osti, hakkaðri cilantro og salsa ásamt sýrðum rjóma eða guacamole. Ég notaði refried svarta baunir í þessari uppskrift, en venjulega refried baunir hægt að nota.
Burritos frjósa vel líka. Gerðu tvöfalda lotu og settu þau í filmu. Frysta þá, settu þau í zip-loka frystispoka og hituðu þau í ofni eða örbylgjuofni.
Það sem þú þarft
- 2 pund kalkúnn (jörð, brjóst)
- 1 bolli laukur (hakkað)
- 2 negull hvítlaukur (fínt hakkað)
- 1 (15 únsur) getur refried baunir
- 1/2 bolli salsa
- 2 (4-eyri) dósir hver chile papriku (hakkað, mild, grænn)
- Valfrjálst: 1 eða 2 msk fínt hakkað jalapenó papriku
- 2 tsk chili duft
- 2 tsk kúmen (jörð)
- 1 tsk oregano (þurrkuð, lauf)
- 10 til 12 hveiti tortillas (8 tommu)
- 1 1/2 bolli osti (rifinn, mexíkóskur blanda)
Hvernig á að gera það
- Í stórum skillet, hita jurtaolíu. Brúnt kalkúnn með laukunum þar til kalkúnn er ekki lengur bleik. Bætið hvítlauknum og hrærið í baunir, salsa, chile papriku og jalapenos, og chili duft, kúmen og oregano. Komdu í sundur, hrærið oft. Coverið og látið sjúga, hrærið oft, í um það bil 20 mínútur.
- Hitið tortillana í samræmi við umbúðirnar. Raða 2 til 3 matskeiðar af osti í miðju heitum tortilla. Efst með um það bil 1/2 bolli af soðnu kalkonblöndunni. Rúllaðu tortillunni upp og haltu endanum þannig að kjötið er lokað. Endurtaktu með eftirliggjandi burritos.
- Berið fram burritóma hlýtt toppað með salsa og meira osti eða öðrum áleggjum eins og óskað er eftir.
- Setjið hylkið í bómull og settu þau í geymslupoka. Kældu umbúðirnar í allt að 3 daga eða frjósa í allt að 3 mánuði. Upphitun er auðvelt annaðhvort í ofninum (eftir í filmu) eða í örbylgjuofni.