Besta leiðin til að elda túnfisksstök er á mjög, mjög heitt grilli. Ef þú ert með góða flök, þá þarft þú ekki að fá þá neitt meira en hlýja í gegnum miðjuna. Þó að þetta sé "sterkan" túnfiskabak uppskrift, ekki hika við að stilla magn cayenne pipar til föt þinn smekk.
Það sem þú þarft
- 6 litlar túnfiskur (6 únsur / 170 g hvor)
- 1/3 bolli / 80 ml ólífuolía
- 1/3 bolli / 80 ml sítrónu eða lime safi
- 1/4 bolli / 60 ml hakkað kóríanderblöð
- 1-2 negull hvítlaukur, hakkað
- 2-3 lítill skalla, hakkað
- 1 tsk / 5 ml cayenne pipar (nota meira eða minna ef það er valið)
- 2 tsk / 10 ml jörð kúmen
- 1 1/4 teskeið / 6,25 ml salt
- 1/4 tsk / 1,25 ml svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Sameina ólífuolía, sítrónusafa, 3 msk. Af cilantro, hvítlauk, ristum, cayenne pipar, kúmeni, svörtum pipar og salti. Blandið vel.
- Setjið túnfiskabrauð í stóru resealable poka eða glasbökunarrétt. Hellið marinade yfir ofan. Snúðu að kápu og kældu síðan í 30 mínútur.
- Borðuðu grillplötu grillsins með olíu og hita þá.
- Setjið túnfiskabrauð á grillið yfir miklum hita. Grillaðu í 4 til 5 mínútur á hlið eða þar til þau ná til þess sem þú vilt.
- Fjarlægðu úr grillinu og haldið áfram með cilantro eftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 417 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 77 mg |
| Natríum | 856 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 48 g |