Já, "bakað grillað" barnabakstur er oxymorón, því að ef þú bakar rifbein, þá ertu vissulega ekki barbecuing þá. Þegar tími og / eða veður kemur í veg fyrir að við komum til reykingamanna, virkar þetta ofninn fyrir grillaðan barnabörn frábært.
Það sem þú þarft
- 2 fullur rekki barn aftur svínakjöt ribs (snyrt af umfram fitu, klappað þurrt)
- 1/3 bolli ljósbrúnsykur (pakkað)
- 3 msk salt (kosher)
- 1 tsk svart pipar
- 1 matskeið paprika (reykt eða venjulegt)
- 1/2 tsk flísapottur (jörð)
- 1/2 tsk timjan
- 1/2 tsk þurrkuð sinnep
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
- 1/2 tsk laukurduft
- 1/4 tsk cayenne pipar
- 1 1/2 bollar grillaður sósa
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 250 ° C.
- Sameina nudda innihaldsefni í litlum skál og blanda. Setjið hvert rekki af rifjum í miðju eigin stóru stykki af þungavöru álþynnu. Berið þurran nudda á hvorri hlið af tveimur rekkjunum (meira á kötthliðinni). Settu hver rekki í filmu.
- Settu tvær filmuhúðaðar rekki á bakplötu og settu í ofn. Bakið í 2 klukkustundir. Fjarlægðu rifin úr ofni og opnaðu filmuna með tangum. Settu rekki á eitt stykki af filmu og bursta grillið sósu á báðum hliðum.
- Snúðu hitastigi ofnanna í 350 F.
- Snúðu aftur rifjum í ofninn. Haltu áfram að elda, bursta á meira grillað sósu stundum, þar til rifin eru gaffalleg og vel gleruð, u.þ.b. 30 til 45 mínútur. Fjarlægðu og látið hvíla í 15 mínútur áður en þú klippir og þjónar. Hægt er að henda rifnum rifum í viðbótar sósu ef þess er óskað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 312 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 39 mg |
| Natríum | 4.260 mg |
| Kolvetni | 43 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 11 g |