Reynt að vera heilbrigt en þrá um dýrindis philly ostabiffur? Segðu ekki meira! Þessi heilbrigða útgáfa er gerður með frönsku brauði, steiktu fræi, sauteed papriku, laukur, ristum og sveppum og slathered með kaloríukjöti og umami pakkaðri steik sósu.
Það sem þú þarft
- 2 msk. ólífuolía (aðskilin)
- 1 klípa rauð piparflögur
- 1 msk. skalla (skera)
- 2 msk. hakkað sveppir
- 2 msk. vidalia laukur (u.þ.b. hakkað)
- 2 msk. blandað papriku (u.þ.b. hakkað)
- 6 1/4 tommu sneiðar af tempeh
- 1 tsk. bragðakrydd
- 1 msk. minnkað fitu rifið provolón
- 1/2 msk. Steik sósa (ég mæli með þessu með Captain Foods)
- 1 5-tommu franskur baguette (helgaður út)
Hvernig á að gera það
- Byrjaðu með því að bæta 1 msk af ólífuolíu inn í grunnum steikapoka. Snúðu hitanum til miðlungs og þegar olían er hituð bæta við rauðum piparflögum og hrærið.
- Setjið í skottið og eldið í nokkrar mínútur þar til þau byrja að mýkja og bætið svo við sveppum, vertu viss um að yfirfylla ekki pönnuna og eldið í nokkrar mínútur þar til brúnt er. Fjarlægðu úr pönnu - afgangur olíunnar í pönnu.
- Setjið laukinn, annan klípa af salti og eldið í nokkrar mínútur. Bæta hakkað papriku og elda þar til allt blandið hefur mildað. Smellið með salti og pipar eftir smekk. Fjarlægðu úr hita og setjið til hliðar - skilið umfram olíu í pönnu.
- Enn yfir miðlungs hita, bætið öðru msk af ólífuolíu og hrærið, skrapaðu bita af papriku, laukum og rottum. Bætið Tempeh og árstíð með steikakrydd.
- Pönnuðu í nokkrar mínútur á hvorri hlið þangað til tempehið hefur skorið upp og er gullið.
- Skerið frönsku bagúettuna í tvennt og skafa út innra brauðið ef þú ert að reyna að vera heilbrigðari. Jafnt dreifa próteininu með fitu á hvorri hlið baguette og settu í broilerinn í nokkrar mínútur þar til osturinn byrjar að bræða. Bætið Tempeh, soðnar laukur, papriku, sveppum og skítum og toppið með smjöri af steikasósu. Berið strax.