Sætir og bragðmiklar risasýrudu sveppir, rjómalöguð kewpie mayo, niðursoðinn ristað sesamfræ og björt cilantro koma saman á milli tveggja púða gömlu buns. Hefðbundið með svínakjöti, þessi útgáfa af Bao er ekki aðeins grænmetisæta vingjarnlegur en jafnvel elskhugi kjöt mun grafa það umami ríki.
Ó, og FYI, ég hef skrifað þessa uppskrift eins og þú hafir fengið frystar steiktar bollar á hendi. En ef þú þora að gera þær sjálfur þá mæli ég með að fylgja þessari uppskrift frá Epicurious.com.
Það sem þú þarft
- 3 steiktar bollar
- 1 msk.
- súrsuðu rauðlaukur
- 1 msk. cilantro, hakkað
- 1/2 tsk. ristuðu sesamfræ
- 1 msk. Kewpie Mayo
- Hoison gljáðum sveppum
- Fyrir sveppirnar:
- 1 bolli shiitake sveppir
- 1/4 bolli enokitake sveppir
- 1 msk. canola olía
- 2 msk. hoison sósa
- 1 msk. soja sósa
- 1 msk. sesam olía
- 1 tsk. hunang
Hvernig á að gera það
- Byrjaðu á því að undirbúa sveppina. Í stórum pönnu er hita upp olíuna yfir miðlungs hátt hita.
- Á meðan, hreinsaðu og skírið síðan shiitake í þunnt ræmur og höggva botnrótina af svínakjötunum. Þegar olían er heitt skaltu bæta við shiitakes og enokitakes - vertu viss um að ekki að fjölga þeim.
- Leyfa þeim að brúna á báðum hliðum í nokkrar mínútur.
- Á meðan, í sérstakri skál, þeytið saman hoison sósu, sojasósu, sesamolíu og hunangi.
- Snúðu hitanum svolítið hærra og bætið við hálsinn. Þegar sósan dregur úr og þykknar, fjarlægðu úr hitanum og setjið til hliðar.
- Undirbúið steiktu bollana samkvæmt leiðbeiningunum og settu til hliðar. Jafnt dreifa Kewpie Mayo, gljáðum sveppum, súrsuðu rauðlauki, cilantro og sesamfræjum meðal þriggja bollanna. Berið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 195 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 451 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 10 g |