Ghee er innihaldsefni í mörgum Mið-Austurlöndum réttum. Það er einnig kallað skýrt smjör. Ghee getur verið mjög dýrt í verslunum; að gera það í eigin eldhúsi er auðvelt og ódýrt. Hægt er að geyma ghee í loftþéttum ílát á pantry hillu.
Það sem þú þarft
Hvernig á að gera það
- Notaðu miðlungs pott, hita smjör á miðlungs hita.
- Leyfa smjörið að bræða og látið sjóða, hrærið stöðugt. Þú munt taka eftir því að olían mun aðskilja sig. The toppur mun byrja að skóga; fjarlægðu skóginn.
- Leyfa olíunni að verða skýr. Einu sinni tær, fjarlægðu úr hita og láttu kólna í 15 mínútur.
- Eftir kælingu, taktu ghee gegnum mjög fínt silfur í gám eða krukku, eða í gegnum 3-5 lög af osti.
- Setjið lokið á ílát og geyma á hillu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) |
|---|
| Hitaeiningar | 102 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 30 mg |
| Natríum | 2 mg |
| Kolvetni | 0 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |
(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)