Spæna egg, Indian stíl! Það er frábært hvenær sem er máltíð sem inniheldur egg og hefðbundna indverska krydd. Þessi uppskrift fyrir anda bhujia (eða anda bhurji) leyfir tveimur eggum á mann (góða morgunmat eða brunch), þannig að það þjónar þremur einstaklingum.
Fleiri Indian Uppskriftir
Það er mikið úrval af indverskum uppskriftir sem innihalda egg. Ekki eru allir hefðbundnar morgunverðarréttir, en það eru margar samsetningar til að reyna. Hér eru nokkrar fleiri indverskar eldunarréttir en þetta bhujia uppskrift sem þú getur prófað:
- Kerala Egg Brauð: Þetta er egg steikt og er góð morgunmat félagi.
- Masala Omelette: Þetta eggjakaka inniheldur egg ásamt Garam Masala dufti fyrir sérstaka bragð.
Eggs sneið Masala: Einstaklega kirsuber þessa sósu gefur egginu mismunandi hæfileika, og það er öðruvísi að taka á eggjastykki.
Kerala Eggbrauð: Ef þú ert egg elskhugi getur þetta verið mjög gott að vera uppáhalds Indian egg máltíðin þín. Það er eggkarrót sem hefur Suður-Indverska snúninginn þegar steikt eggin sjúga í tómötum og laukpuru, þá eru þær marinaðar í masalas og eldaðar í sósu. Það er ríkur, yndisleg fatur.
Kodi Guddu Gasagasala Kura: Þetta er steikt eggrétt sem blandað er við poppy fræ líma ásamt heitum krydd og crunchy egg. Það gengur vel með forritum eða rotis.
Egg Keema : A mismunandi taka á vinsæll persneska fat þekktur sem qeema. Eggin eru mulin með hörðum soðnum eggjum og soðin í sósu; Þetta er almennt þjónað með gufuðum hrísgrjónum.
Eggjakorn Masala: Hugsanlegt með hrísgrjónum, egg masala gengur einnig vel með rotis.
Nargisi Kofta: Ertu að leita að einhverju fljótur að gera með öllum ekta bragði af miklum elskaða indverskum mat? Það er harða soðin egg sem hefur skelið keema toppað með zesty sósu.
Það sem þú þarft
- 6 egg
- 2 msk. Grænmeti / canola / sólblómaolía eldunarolía
- 1 stór lauk hakkað fínt
- 2 tómötum hakkað fínt
- 1/4 teskeið rifinn engifer
- 1/4 teskeið rifinn hvítlaukur
- 2 grænir chilies hakkað fínt
- Salt í smekk (Notaðu 1/2 tsk. Til 3/4 tsk.)
- Knippi af túrmerik dufti
- 2 msk hakkað ferskt grænn koriander
Hvernig á að gera það
- Hristu eggin í stórum blöndunarskál þar til skýjað er.
- Setjið djúp pönnu á miðlungs hita. Þegar það er heitt skaltu bæta við eldunarolíu og hita pönnuna.
- Setjið nú hakkað lauk og steikið þau þar til þau eru mjúk. Hrærið oft. Fáðu þær nánast hálfgagnsær.
- Setjið hakkað tómötum, engifer, hvítlauk, grænt chilies, salt og túrmerik duft. Þá steikið allt þar til tómatarnir eru mjúkir.
- Bætið hvítum eggjum saman og hrærið til að blanda öllum innihaldsefnum vel.
- Kakið þar til eggin byrja að líta vel út og koma saman, eins og dæmigerð eggjastokkar myndu.
- Slökktu á hita. Næst skaltu bæta hakkaðri, fersku kóríanderinum og haltu áfram að hræra. Eggin munu koma saman og halda uppi enn meira úr hita. Það verður engin aukavökvi á þessu stigi.
- Berið pípa heitt með ferskum tilbúnum parati !
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 258 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 417 mg |
| Natríum | 893 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 18 g |