A Framsækin Þakkargjörð Stefna með tímaáætlun og uppskriftir
Hefðbundin þakkargjörðardagur vekur yfirleitt þreyttur andvarpa í hugsuninni um kartöflu mashing, sósu gerð, kalkúnn útskorið og fá alla máltíðina að borðið - heitt - allt á sama tíma og allt í síðustu stundu.
Hugmyndirnar í þessari grein og tengdum uppskriftum eru hannaðar þannig að þegar kalkúnn er í ofninum mun kokkurinn vera í aðalatriðum frítt á þakkargjörðardag til síðustu 45 mínútna.
Þá mun hann eða hún einfaldlega setja saman og hita mat. Undirbúningur og matreiðsla er að mestu leyti gerður á dögum fyrir þakkargjörð (sjá tímaáætlun í kjölfar valmyndarinnar hér að neðan, sjáðu innkaupalista í lok þessa greinar).
Nokkrir af "uppskriftirnar" eru leiðbeiningar fyrir einfaldlega tilbúnar matvæli, svo sem bakaðar og fylltar kartöflur, trönuberjasósu úr dósum sem eru klæddir með Mandarin appelsínum og pecannum, frystum baunum með myntu og smjöri og svo framvegis.
TIP- Ég nota Cajun kryddblanda á kalkúnn.
ÞETTA MENU ER Hönnuð fyrir 8 manns
MENU - sjá leiðbeiningar um uppskrift eftir tímaáætlun
Ristað Tyrkland - rofið óstudd til að auðvelda fljótleg og auðveld útskurði (fylgdu leiðbeiningunum sem fylgja með kalkúnn). Vinna afturábak hvað varðar hversu lengi er að borða það, þannig að það er gert 45 mínútur áður en tíminn er gefinn. A 10-pund kalkúnn er leiðbeinandi fyrir 8 manns, en þú gætir viljað eftirganga.
Stuffed Hvítur kartöflur , gert einn dag framundan
Stuffed Sweet Potatoes , gert einn dag framundan
Easy Cranberry Sauce , gert 3 dögum á undan
Minted Peas , gert einn dag framundan
Madeira Gravy , gert 2 dögum á undan
Smjörsalat með Sherry Vinaigrette , vinaigrette gert 3 dögum á undan
Persimmon Pudding - - gert 2 - 3 vikur framundan og kæld eða fryst, með sítrónu rjóma sósu (sósa gerði daginn framundan)
TAKMARKAÐA SÍMI
ORGANIZING
Ég hef skipulagt elda í: 2-3 vikur framundan; 3 dagar framundan; 2 dagar framundan; 1 dagur framundan; Þakkargjörðardagur.
2-3 vikur framundan
- Gerðu Persimmon pudding
3 dagar framundan
- Gerðu trönuberjasósu
- Gerðu vinaigrette
- Ákveðið að þjóna diskar; drykkir; dúkur og skreytingar
2 dagar framundan
- Gerðu Madeira sósu
- Setjið borð
1 dagur fyrir þakkargjörð
- Gerðu fyllta hvíta kartöflur
- Gerðu fyllta sætar kartöflur
- Gerðu brauðstuff
- Gerðu minted baunir
- Gerðu sítrónu rjóma sósu
Þakkargjörðardagur
- Nokkrar klukkustundir fyrir þjóna, allt eftir stærð, setjið kalkúnn í ofn
- 45 mínútur að fara: fjarlægðu kalkúnn úr ofni og snúðu hitanum í 375ºF. Skeið umfram fitu úr þurrkunum og bætið einum hálf bolla til Madeira sósu
- 30 mínútur að fara: Hyldu kartöflurnar og fylltu með filmu og bökaðu í ofni í 30 mínútur
- Komdu með kranber sósu og salati í borðið (kasta dressing með salati rétt áður en þú borðar); rista kalkúnn; hita baunir og Madeira sósu á ofni eða í örbylgjuofni
- Á vinnutíma: Setjið kalkúnn og fylling á fat; raða kartöflum á fat
- Setjið baunir og sósu í skálum
- Kasta salati með klæðningu
- Þjóna
- Áður en þú borðar skaltu setja persimmonpudding í pott til að hita í 45 mínútur (eins og leiðbeiningin er í uppskrift - sjá hlekkur). Haltu þér vel með því að fara í pottinn með hita slökkt ef þú vilt bíða smá til eftirréttar. Berið fram heitt með kældum Lemon Cream Sauce.
Uppskriftir og tenglar í kjölfar tímabilsins:
Uppskrift Link: The Persimmon Pudding (reyndar gufukaka) er boðið heitt með kældum Lemon Cream sósu og er ein vinsælasta eftirrétturinn sem ég hef gert. Best af öllu má pudding gerðar vikur framundan ef þess er óskað og kælt eða fryst og sósan má fram daginn áður .
Easy Cranberry Sauce Uppskrift: Blandið 2 15 eyri dósum heilum berjum tranber sósu með 1 11 eyri getur tæmd Mandarin appelsínur og 1 bolli hakkað pecans. Gerðu 3 daga framundan , kápa og kæli.
Easy Vinaigrette Uppskrift: Gerðu Sherry Vinaigrette í allt að 3 daga á undan (blandið 1/2 bolli Walnut olíu, 1/4 bolli Sherry edik, 1/4 teskeið salt, 1/4 tsk hvít pipar og klípa af sykri, kápa og kóldu þar til þjónnartími). Kasta á þjóna tíma.
Uppskrift Link: Madeira Gravy er hægt að gera allt að 2 daga á undan , kæli og hitaðri ofni eða í örbylgjuofn rétt áður en það er borið fram.
Auðvelt fyllt kartöfluuppskrift : Bakaðu 8 miðlungs hvít kartöflur og 8 miðlungs sætar kartöflur daginn framundan , skera sneið af efstu og fjarlægðu innri. Smakkaðu og blandaðu þeim saman, bætið salti, pipar (hvít pipar fyrir sætar kartöflur), smjör og mjólk eins og þú vilt, þá fylltu kartöflablönduna aftur í skeljarinn. Cover og kæli. Bakið í ofþensluðum 375ºF ofni í 30 mínútur. Ábending: Jurtir og grænn lauk eru frábær í hvítum kartöflum. A hluti af ferskum appelsínusafa (og bourbon ef þess er óskað), og hakkað pecannósa, gefa sætum kartöflum nýjan zest.
Easy Minted Peas Uppskrift: 1 dagur á undan , blandað 30 aura uppi frystar baunir með 4 msk smjör, 2 msk vatn, 3 matskeiðar mynt hlaup og 1/2 tsk salt. Hiti til að bræða smjör, kólna, kápa og kæla. Hettu í eldavélinni eða í örbylgjuofni áður en það er borið fram.
Easy Uppfylling Uppskrift: Gerðu uppáhalds pakkaðan fyllinguna þína 1 dag á undan , bætið einum hálfum bolli úr kalkúnspönnu og bökaðu í ofþensluðum 375ºF ofni í um það bil 30 mínútur - sjá tímaáætlun. Þú verður að hafa fyllingu sem bragðast eins og það var soðið í kalkúnn.
Lemon Cream Sauce , 1 dagur framundan - sjá Persimmon pudding.
INNKAUPALISTI
Kjöt
Tyrkland-lágmark 10 pund
FRAMLEIÐA
8 miðlungs hvítur bakstur kartöflur
8 miðlungs sætar kartöflur
Smjörsalat fyrir 8
Hakkað laukur, ¼ bolli
Grænar laukur fyrir hvíta kartöflur
Ferskir kryddjurtir fyrir hvíta kartöflur
2 pund þroskaðir persimmons
Lemon, 1 fyrir zest + 2 aukalega fyrir ferskan safa
Orange, 1 fyrir zest + 1 aukalega fyrir ferskt safa fyrir fyllt sæt kartöflur
DAIRY
Smjör-9 T + viðbót fyrir hvíta og sæta kartöflur
Egg-2
Allmjólk-1/4 bolli + aukalega fyrir fyllta hvíta kartöflur
Hveiti, 1 bolli
PANTRY
Madeira, ¾ bolli
Bourbon fyrir fylltir sætar kartöflur, ef þess er óskað
2 15-eyri dósir heilabrún tranebær sósa
1 11 eyri getur Mandarin appelsínur
Kjúklingur seyði, 3 bollar
Mynt hlaup, 3 T.
Hakkað pecans fyrir sætar kartöflur
Pakkað fylling blanda fyrir 8
Walnut olía, ½ bolli
Sherry edik, ¼ bolli
PANTRY STAPLES
Sykur, maíssterkja, Vanillu, Mjöl, Bakstur, Salt, Svartur pipar, Hvítur pipar, Kanill
Frosinn
30 oz. frystar baunir
Sjá einnig
Þakkargjörð Uppskriftir og valmyndir
8 Ristað Tyrkland Uppskriftir fyrir þakkargjörðardag
Fleiri þakkargjörðarmenn með uppskrift:
A Classic þakkargjörð Valmynd með uppskriftir